Sztracsatella szelet recept
3,67 csillag 27 értékelés alapján Hozzávalók:
24 × 39 cm-es tepsihez
Tészta:
- 6
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - 6 ek porcukor
- 6 ek finomliszt
- 1 ek étolaj
- 6 gramm sütőpor
Krém:
- 40 dkg narancs reszelt héja és leve
- 7 dl tej
- 20 dkg cukor
- 2 vaníliás pudingpor
- 2 maxi sportszelet (42 gramm)
- 1 dl víz
- 10 gramm zselatin
- 4 dl habtejszín
Tetejére:
- 5 dkg csokoládé forgács
Elkészítése:
A piskóta készítés:
A tojásokat a cukorral habosra keverjük(6-8 perc gépi habverővel), hozzáadjuk az étolajat, majd végül a sütőporral elkevert lisztet fakanállal keverjük hozzá.
A tepsit szilikonos sütőpapírral béleljük ki, öntsük bele a masszát. 180 fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt megsütjük.
Krém készítés:
A pudingporokat a cukorral és a tejjel csomómentesre keverjük, sűrűre felfőzzük, majd lehűtjük.
A tejszínt kemény habbá verjük, a zselatint langyos vízben feloldjuk.
A kihűlt pudingos krémhez hozzákeverjük a narancs reszelt héját és levét. Jól kihabosítjuk, majd hozzákeverjük a zselatint. A felvert tejszínt gyengéden hozzákeverjük (fakanállal), végül a sport szeletet belereszeljük, és hozzákeverjük fakanállal.
A piskótát egy tálcára helyezzük, a krémet rákenjük, és csokoládéforgáccsal megszórjuk.
Hűtőbe tesszük, jól lehűtjük. Jó étvágyat kívánok hozzá!
