Szilvás galette recept

Elkészítése:

Összegyúrjuk a lisztet a lereszelt hideg vajjal, a cukorral és a sóval. Ha kell, adunk még hozzá egy-két evőkanál hideg vizet. Fél órára hideg helyre tesszük.

Közben a szilvát megmossuk, kimagozzuk, méretétől függően félbe vágjuk.

Előmelegítjük a sütőt 170 fokra. Egy 20 cm-es piteformát előkészítünk, amelyiknek sima széle van. A tésztát kinyújtjuk 2-3 milliméter vastagságú kerek lappá. Beletesszük a formába és megszurkáljuk villával, majd megszórjuk kekszmorzsával és megtöltjük a töltelékkel úgy, hogy a tészta szélein 3 cm-es üres részt hagyunk: először kirakjuk a félbevágott szilvával, majd cukrozzuk és a fűszert is rászórjuk. A kihagyott tésztát hajtogassuk rá a töltelékre úgy, hogy körben összecsippentgetjük. A végeredmény egy látványos, rusztikus sütemény lesz. Végül szórjuk rá a mandulapelyhet.

Előmelegített sütőben 20-25 perc alatt készre sütjük.