Pöszerce szelet recept

Galéria (1)

Beküldve: 2014.12.28.

Kategória: Krémes sütik

Küldte: Farkas Ildikó

Látták: 49656

Miben készült? Botmixer, turmix, Hűtő, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,31 csillag 32 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

120 perc

Mennyiség:

10 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók:

A tésztához:

35 dkg liszt
7 dkg zsír
16 dkg porcukor
1 púpozott evőkanál kakaó
1 kávéskanál pezsgő vagy fehérbor
késhegynyi sütőpor
1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
kevés tej

A krémhez:

12,5 dkg margarin (fél csomag)
5 dkg vaj (fél csomag)
20 dkg porcukor
fél dl rum
1 vaníliás cukor

Máz:

25 dkg étcsokoládé
3 evőkanál étolaj

Elkészítése:

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, és annyi tejet adunk hozzá, hogy rugalmas, nem túl lágy tésztás kapjunk. 5 egyforma lapot sütünk belőle kb 25x 35 cm-es lisztezett tepsi hátán.

A krém elkészítése:

A margarint, a vajat, a cukrot, a vaníliás cukrot és a rumot jól kikeverjük. 4 dl tejben 4 evőkanál lisztet szép simára főzzük és hagyjuk kihűlni. Ha kihűlt, a vajas krémmel összekeverjük. Az így kapott krémet 4 egyenlő részre osztjuk és megkenjük vele a lapokat.

A tészta tetejére a gőz fölött felolvasztott csokoládé kerül.