Csokoládés pohárkrém halloweenre recept
Ők is elkészítették
4,10 csillag 25 értékelés alapján Hozzávalók:
- 2
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - 8 dkg cukor
- 20 dkg étcsokoládé (60%-os legalább)
- 2 dl minimum 30%-os tejszín
- 2 dl habtejszín
- 3 dl habtejszín, vagy 10 dkg kakaós keksz
- 2 csomag ovális alakú reggeliző keksz (Jó reggelt! vagy egyéb hasonló kekszek)
- 2 dkg étcsokoládé
Elkészítése:
A tojásokat a cukorral vízgőz fölött addig kevergetjük, míg az ujjunk beledugva csípősen melegnek érezzük. Levéve a gőzről kihűlésig habosítjuk.
A csokoládét megolvasztjuk és folyamatosan keverve elvegyítjük a tojáshabbal. Össze fog esni, de semmi vész.
A tejszínhabokat összeöntjük és habbá verjük. Ne túl kemény habbá, de legyen tartása.
Egy részét alaposan belekeverjük a csokis alapba, a másik felét pedig óvatosan beleforgatjuk.
Amikor már nem márványos egy zacskóba töltjük a mousse-t és az előre kikészített kávés poharakba töltjük.
A tetejükre vagy tejszínhabot verünk, vagy durvább morzsákra törjük a kakaós kekszet és azzal hintjük a krém felületét.
Az ovális reggeliző kekszet félbe vágjuk és az olvasztott csokival feliratozzuk.
Ahogy megdermedt a csoki, beleállíthatjuk a poharakba.
Jól lehűtve tálaljuk.
Tipp:
A csokihabot ízesíthetjük reszelt gyömbérrel, szerecsendióval, fahéjjal, szegfűszeggel vagy akár naranccsal is, ízlésünktől függően.
A keksszel rétegezve is betölthetjük a krémet a poharakba. Még finomabb, hiszen több roppanós réteg lesz a lágy csokikrémben
