Ötcsillagos birsalmás pite recept

Elkészítése:

A tészta készítése:

A tésztát a hozzávalókból robotgéppel összeállítjuk, majd a hűtőbe tesszük fóliába csomagolva. Felhasználáskor a tésztából négy darab köralakot nyújtunk és kibéleljük vele a piteformákat.

Megszurkáljuk villával, majd zsírpapírt helyezünk a közepére és szárazbabot öntünk rá, így süssük 8 percig.

Ezután a babot eltávolítjuk és még 3 percig anélkül sütjük. Ezt nevezzük vaksütésnek. Ezután már lehet tölteni a tésztakelyheket,vagy ha kihült a mélyhűtőbe csomagolva eltesszük a felhsználásig.

4 db tésztakehely,illetve kivehető aljú piteformában sült tortlette.16 cm-es átmérőjű

Az elkészítés további módja:

A héjával együtt felkockázott birsalmát, a citromlevet, a citromhéjat meg a fahéjat csillagánizst cukrot kevés vízzel nem túl puhára főzzük. Hagyjuk kihűlni. Amúgy ezt is megfőzzük előtte és a hűtőbe tarthatjuk akár 2 hétig is eláll.

A kompótot ilyenkor csak elővesszük és az almát kivesszük a levéből, majd a tésztakelyhekbe rendezzük. Megszórjuk a barna cukor, dió, kókuszreszelék, liszt és zabpehely keverékével, majd vajdarabkákat rámorzsoljuk a tetejükre.

Meglocsoljuk a sűrű gránátalmasziruppal és sütőtepsire rendezve tesszük a sütőbe. 200 celsius fokon előmelegítjük a sütőt. 12 -15 perc alatt aranybarnára sütjük.

Ha túl gyorsan barnulna a pereme, ami kizárt,d e ha mégis vegyük lejjebb a sütő hőfokát 180 fokra. Porcukorral megszórva kínáljuk.

Igazi vitaminbomba télen!