Őszibarack süti recept
Ők is elkészítették
4,25 csillag 9 értékelés alapján Hozzávalók:
- 30 dkg cukor
- 25 dkg vaj
- 2
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája - 2 dl tej
- 75 dkg liszt
- 0.5 csomag sütőpor
A töltelékhez:
- 4 dl tej
- 15 dkg dió
- 20 dkg cukor
- kevés rum
A díszítéshez:
- vérnarancs-aroma
- porcukor
- zöld marcipán
- szegfűszeg
Elkészítése:
A tésztát géppel begyúrjuk, majd 1 órát pihentetjük. A tésztából dió nagyságú golyókat formázunk, és sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk egymástól kellő távolságba, hogy sülés közben össze ne érjenek. Előmelegített sütőben 180 fokon 15-20 perc alatt készre (világos színűre) sütjük.
Ha kihűlt a tészta, félbevágjuk, karalábévájóval a közepét kivesszük, helyes, kerek formájúak legyenek.
A töltelékhez a diót leforrázzuk a cukros, forró tejjel, hozzáadjuk a rumot, elkeverjük, majd a sütik kikapart belsejét (csak egy részét) is hozzágyúrjuk. A töltelék inkább lágyabb, de formázható legyen.
E kivájt gömböket megöltjük a töltelékkel, kettőt összeragasztunk, és tálcára tesszük. Éjszakára hagyjuk állni, hogy összeálljon a barack.
A barackokat vérnarancs-aromába mártjuk, majd porcukorba, többször is. Szegfűszeggel fogatjuk a marcipánleveleket a vájatba, hogy megtartsa őket.
