“Nyuszi a fűben” cupcake recept

Galéria (2)

Beküldve: 2021.03.22.

Kategória: Muffin receptek

Küldte: Nadett

Látták: 25858

Melyik évszakban? Egész évben

4,71 csillag 7 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:
Muffinokhoz:

25 dkg finomliszt
10 dkg cukor
12 g sütőpor
3 púpozott teáskanál kakaópor
1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
1 kk vaníliaaroma
2,5 ml rumaroma
1 dl olaj
2,5 dl tej

Habhoz:

25 dkg mascarpone
3 dl habtejszín
porcukor ízlés szerint
vaníliaaroma
zöld ételfesték
pillecukor

Elkészítése:

A muffinhoz a száraz hozzávalókat összekeverjük, majd beleöntjük az elkevert nedves hozzávalókat és teljesen homogénre keverjük. Az állaga akkor jó, amikor olvadt csokihoz hasonlóan önthető.

180 fokra előmelegítjük a sütőt, majd a mini muffinformákat kapszlikkal béleljük. Mindegyik kis mélyedést 3/4-ig töltünk masszával, majd 15-20 perc alatt (tűpróbáig sütjük). Ezek a kis sütik gyorsan elkészülnek, 15 percnél feltétlen végezzünk tűpróbát. Amennyiben tisztán jön ki a hústű, kivehetjük a sütiket.

Rácsra rakva hagyjuk kihűlni a muffinokat.

A krémhez a mascarponet a porcukorral és az aromával kihabosítjuk. Hozzáöntjük a tejszínt és az ételfestéket (legjobb a gél), majd stabil krémmé verjük.

Egy csillagcsővel (vagy fűnyomócsővel) ellátott habzsákba töltjük és a kis muffinok tetejére fűcsomókat nyomkodunk.

A pillecukorból nekünk a kívül fehér, belül rózsaszín verzióból lesz szükségünk kb 3 darabra. Ezeket nagyon vékony szeletekre vagdossuk ollóval, majd mindegyik füves muffin tetejébe beállítunk 2-2 darabot.

Tipp:

Egyszerű, de nagyszerű húsvéti desszert, ami ráadásul nagyon gyorsan elkészül. Ebből az adagból kb 42 db mini muffin jön ki (természetesen hagyományos méretű muffin formában is készíthető, akkor a sütési időt növeljük kissé).