“Nyuszi a fűben” cupcake

Nehézségi szint:
Kezdőknek
Elkészítési idő:
60 perc
Mennyiség:
Nincs adat
Mennyibe kerül?
Megfizethető

Hozzávalók:
Muffinokhoz:

  • 25 dkg finomliszt
  • 10 dkg cukor
  • 12 g sütőpor
  • 3 púpozott teáskanál kakaópor
  • 1 tojás
  • 1 kk vaníliaaroma
  • 2,5 ml rumaroma
  • 1 dl olaj
  • 2,5 dl tej

Habhoz:

  • 25 dkg mascarpone
  • 3 dl habtejszín
  • porcukor ízlés szerint
  • vaníliaaroma
  • zöld ételfesték
  • pillecukor

Elkészítése:

A muffinhoz a száraz hozzávalókat összekeverjük, majd beleöntjük az elkevert nedves hozzávalókat és teljesen homogénre keverjük. Az állaga akkor jó, amikor olvadt csokihoz hasonlóan önthető.

180 fokra előmelegítjük a sütőt, majd a mini muffinformákat kapszlikkal béleljük. Mindegyik kis mélyedést 3/4-ig töltünk masszával, majd 15-20 perc alatt (tűpróbáig sütjük). Ezek a kis sütik gyorsan elkészülnek, 15 percnél feltétlen végezzünk tűpróbát. Amennyiben tisztán jön ki a hústű, kivehetjük a sütiket.

Rácsra rakva hagyjuk kihűlni a muffinokat.

A krémhez a mascarponet a porcukorral és az aromával kihabosítjuk. Hozzáöntjük a tejszínt és az ételfestéket (legjobb a gél), majd stabil krémmé verjük.

Egy csillagcsővel (vagy fűnyomócsővel) ellátott habzsákba töltjük és a kis muffinok tetejére fűcsomókat nyomkodunk.

A pillecukorból nekünk a kívül fehér, belül rózsaszín verzióból lesz szükségünk kb 3 darabra. Ezeket nagyon vékony szeletekre vagdossuk ollóval, majd mindegyik füves muffin tetejébe beállítunk 2-2 darabot.

Tipp:

Egyszerű, de nagyszerű húsvéti desszert, ami ráadásul nagyon gyorsan elkészül. Ebből az adagból kb 42 db mini muffin jön ki (természetesen hagyományos méretű muffin formában is készíthető, akkor a sütési időt növeljük kissé).