Muffin rózsák recept

Beküldve: 2016.06.22.

Kategória: Muffin receptek

Küldte: A konyha világa

Látták: 36620

3,68 csillag 9 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Nincs adat

Elkészítési idő:

50 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Nincs adat

Hozzávalók:

50 dkg tönkölybúza liszt vagy finom liszt
2,5 dkg élesztő-friss
1 tk só
10 dkg cukor
2 dl tejszín
2 db FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS sárga
1 db narancs héj-reszelve
1 db narancs leve, kb 0,7 dl
4 dkg vaj
2,5 dkg kakaópor
1 ek víz
2 dkg csokoládé csepp

Elkészítése:

A lisztben elkeverjük a sót, majd a kevés tejjel cukorral felfutott élesztőt, maradék cukrot, tojássárgát, tejszínt, reszelt narancs héjat, és kifacsart levet hozzáadva tésztát dagasztjuk.

A dagasztás vége felé hozzáadagoljuk az olvasztott vajat.

Kettévesszük a tésztát az egyikbe beledagasztjuk a vízben elkevert kakaóport.

Mindkét tésztát kelesztőtálban duplájára kelesztjük.

Mindkettő tésztát kinyújtjuk és 10 cm-es pogácsakiszúróval 12 db fehér és 12 db barna kört szúrunk ki.

2 fehér és 2 barna körlapot egymás mellé fektetünk kis fedéssel. Balról jobbra feltekerjük. Középen ketté vágjuk és muffin kapszlival bélelt muffin sütőformába rakjuk az így kapott kettő rózsát.

A maradék körlapokat is így tekerjük fel.

A formában még 30 percet kel, sütőbe helyezés előtt felvert tojással lekenjük kevés csoki cseppet szórunk rá. Előmelegített sütőben 180°C-on kb 35 perc alatt megsült.

Forrás: https://akonyhavilaga.blogspot.hu/2016/02/muffin-rozsak_15.html