Mintás tekercs recept
Ők is elkészítették
5,00 csillag 1 értékelés alapján Hozzávalók:
Minta:
- 1
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS fehérje - 3 dkg vaj
- 3 dkg cukor
- 4 dkg liszt
- ételfesték
Piskóta:
- 5 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
- 5 ek liszt
- 5 ek cukor
- 1 cs vaníliás cukor
- 1 cs sütőpor
Töltelék:
- 1 cs vaníliás puding
- 0,4 dl tej
- 3 ek cukor
- 2 ek liszt
- darált dió (ízlés szerinti mennyiségben)
- 20 dkg porcukor
- 20 dkg margarin
Elkészítése:
Minta:
A vajat a cukorral elkeverjük,hozzáadjuk a tojás fehérjét,majd a lisztet és a végén az ételfestéket.
A tepsit kibéleljük sütőpapírral és arra nyomjuk habzsákkal a mintát,ezt követően a piskóta kikavarásáig hűtőbe tesszük.
Piskóta:
A hozzávalókból a szokott módon piskóta masszát készítünk, majd elővesszük a hűtőből a kirajzolt mintát,és ráöntjük a piskóta masszát. Kb 170 fokos sütőben megsütjük, majd még melegen kiborítjuk a tepsiből és feltekerjük, így hagyjuk kihűlni.
Töltelék:
A pudingporhoz hozzáadjuk a lisztet, cukrot, majd a tejjel csomómentesre keverjük. Lassú tűzön, kevergetve felfőzzük.
Ezután a margarint elkeverjük a cukorral. Amikor kihűlt a puding, hozzákeverjük a margarinos masszához, ezt követően hozzáadjuk a diót és elkeverjük benne.
A piskótát megtöltjük a diós-vaníliás krémmel,majd feltekerjük újra.
