Mézes krémes recept

Elkészítése:

A tésztához összegyúrom a hozzávalókat úgy, hogy a zsírt és mézet megolvasztom mielőtt belekeverem és annyi tejet adok hozzá, hogy könnyen nyújtható tésztát kapjak.

Négy részre osztom és lisztezett felületen négy, egyenként gáztepsi méretű, 2-3 mm vastagságú lapot nyújtok.

A tepsi hátára fektetem a lapokat. 180 fokra melegített sütőben, egyenként 6-7 perc alatt világos színűre sütöm.

A krémhez tejből, grízből és vaníliás cukorból, csipet sóval tejbegrízt főzők, majd néha megkeverve kihűtöm. A margarint habosra keverem a porcukorral, majd a kihűlt tejbegrízt kis adagokban robotgéppel beledolgozom.

A sütemény összeállításához az első lapon elkenem a grízes krém felét, ráteszem a második lapot, ezt megkenem lekvárral, majd a harmadik lapon elkenem a maradék krémet és befedem a negyedik lappal. Közben minden lapot gyengén lenyomkodok.

Vízgőz felett megolvasztom a csokoládét a vajjal együtt, és bevonom vele a sütemény tetejét.

Érdemes előző nap elkészíteni, hogy a tészta megpuhuljon. Hűvös helyre teszem és másnap tetszés szerinti formára szeletelem. A szeletek nagyságától függően 40-55 db lesz belőle.