Méteres kalács recept

Beküldve: 2013.08.27.

Kategória: Különleges sütik

Küldte: Kovács Zsuzsanna

Látták: 50600

Miben készült? Főzőlap, Hűtő, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

5,00 csillag 1 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók:
Tészta:

6 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
20 dkg cukor( lehet por vagy kristály is)
1,5 dl olaj
1,5 dl langyos víz
38 dkg liszt
1 cs sütőpor
2 ek kakaópor
1 tk szódabikarbóna

Töltelék:

2 cs főzős pudingpor
7 dl tej
15 dkg cukor
25 dkg margarin
1 rumaroma

Tetejére:

tortabevonó olvasztva

Elkészítése:

Tészta elkészítése

A tojásokat szétválasztjuk. A sárgákat a cukorral, az olajjal és a vízzel kikeverjük. Hozzáadjuk a lisztet, a sütőport és a szódabikarbónát, majd óvatosan beleforgatjuk a kemény habbá vert tojásfehérjéket.

A masszát két részre osztjuk: az egyik marad világos, a másikhoz 2 evőkanál kakaóport keverünk. Mindkettőt külön-külön, kivajazott őzgerincformában sütjük meg (tűpróbával ellenőrizzük). A tésztákat teljesen kihűtjük.

Krém

A pudingport a tejjel és a cukorral a csomagolás szerint megfőzzük, majd kihűtjük. A margarint a rumaromával kihabosítjuk, és a kihűlt pudinghoz keverjük.

Összeállítás

A tésztákat ujjnyi vastag szeletekre vágjuk. A világos és kakaós szeleteket felváltva krémmel összeragasztjuk, így alakul ki a csíkos mintázat. A tetejét is krémmel vékonyan átkenjük.

Bevonás

A tortabevonót gőz fölött megolvasztjuk kevés olajjal, és a sütemény tetejére simítjuk. Tálalás előtt megvárjuk, amíg a csokoládé megdermed.

Tipp

Ha különlegesebbé szeretnénk tenni, a krémbe keverhetünk kevés reszelt narancshéjat vagy darált diót is. A szeletek szépen mutatnak, ha ferdén vágjuk fel a süteményt.

Kinyomtatom

Hozzáadom a receptfüzethez

Kategóriák