Mentás almafelfújt recept
Ők is elkészítették
4,26 csillag 18 értékelés alapján Hozzávalók:
- 20 dkg liszt
- 10 dkg puha vaj
- 8 dkg cukor
- 1 dkg kakaópor
- 1
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - 1/2 cs sütőpor
- 1 cs vaníliás cukor
- 1 evőkanál tejföl
A töltelékhez:
- 80 dkg alma
- 3 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
- 1 evőkanál liszt
- 10 dkg barna cukor
- 1 cs vaníliás cukor
- 3 dkg vaj
- 1/2 citrom reszelt héja
- 1,5 dl tejszín
- 1 csokor friss mentalevél
- 2 cl almapálinka
Elkészítése:
A tészta hozzávalóit összegyúrom, majd hűtőbe téve pihentetem egy-két órát.
A töltelékhez az almát megtisztítom, vékonyan felszeletelem, serpenyőben, vajon megpárolom, majd kihűtöm.
A tojás sárgákat habosra keverem a cukorral és a vaníliás cukorral, hozzákeverem a kanál lisztet, beleteszem a reszelt citromhéjat, a tejszínt és az apróra vágott friss mentát, és az almapálinkát.
Hozzáadom az almát és óvatosan beleforgatom a kemény habbá vert tojásfehérjét.
A tésztát kinyújtom, kibélelek vele egy pite sütő formát, megtöltöm az alma töltelékkel, majd 3 db almát felszeletelve ráteszek a tetejére.
A széléről a tésztát visszahajtogatom. Előmelegített sütőben közepes hőfokon (190 fok) kb. 35-40 perc alatt megsütöm.
Érdemes alufóliával bevonni a tésztát a szélén, mert akkor a tészta finom puha lesz.
