Loading...
Meggyes, málnás, joghurtos süti
Hozzávalók: Tészta: 8 db tojás 7 evőkanál liszt 8 evőkanál porcukor 1 cs vaníliás cukor 1 evőkanál kakaópor Krém: 5 dl natúr joghurt 10 evőkanál cukor 1 cs étkezési zselatin 5 dl habtejszín 20 dkg málna 10 dkg magozott meggy Elkészítése: Sütünk egy kakaós piskótát a 8 db tojásból. A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét kemény […]
Elkészítése
Hozzávalók:
Tészta:
- 8 db tojás
- 7 evőkanál liszt
- 8 evőkanál porcukor
- 1 cs vaníliás cukor
- 1 evőkanál kakaópor
Krém:
- 5 dl natúr joghurt
- 10 evőkanál cukor
- 1 cs étkezési zselatin
- 5 dl habtejszín
- 20 dkg málna
- 10 dkg magozott meggy
Elkészítése:
Sütünk egy kakaós piskótát a 8 db tojásból.
A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét kemény habbá verjük, a tojássárgáját a cukorral fehéredésik keverjük, a lisztet a kakaóport átszitáljuk és óvatosan váltakozva összekeverjük a tojáshabot a cukros tojássárgáját és a kakaós lisztet.
Sütőpapírral bélelt tepsibe 170 fokon kb. 15-20 perc alatt megsütjük.
Joghurtkrém:
A joghurtot cukrot étkezési zselatint felmelegítjük,(ne forrjon) félre tesszük,a habtejszínt kemény habbá verjük és a langyossá hűlt joghurthoz öntjük.
A kihűlt piskótát kettévágjuk. A piskótalapra öntjük a joghurtos krém háromnegyedét megszórjuk a gyümölccsel (keveset tegyünk félre a tetejére) rátesszük a másik lapot.
A maradék krémet a tetejére simítjuk és megszórjuk a félre tett gyümölccsel. Az egészet betesszük a hűtőbe, amíg megdermed ez kb, 1-2 óra.
A RECEPTNEKED.HU TIPPJE
Gyakran ismételt kérdések
Hogyan kerülhető el, hogy a piskóta összeessen?
A tojásfehérjét kemény habbá kell verni, majd a hozzávalókat óvatosan összeforgatni. Az átszitált lisztet és kakaóport váltakozva add a cukros tojássárgájához és a habhoz.
Miért nem szabad felforralni a joghurtos-zselatinos keveréket?
A recept szerint a joghurtot, a cukrot és a zselatint csak fel kell melegíteni. Amint egynemű a keverék, vedd le a tűzről, és hagyd langyosra hűlni.
Mikor keverhető a tejszínhab a joghurtos alaphoz?
A habtejszínt kemény habbá kell verni, a joghurtos keveréket pedig langyosra hűteni. Csak ezután dolgozd össze őket, így követve a recept megfelelő sorrendjét.
Milyen állapotban legyen a piskóta az összeállításkor?
A piskótát teljesen ki kell hűteni, mielőtt kettévágod és megtöltöd. A kihűlt lapokra kerülhet a joghurtkrém és a gyümölcs.
Mikor szeletelhető a sütemény?
A süteményt addig kell hűteni, amíg a joghurtos krém megdermed. Ez a recept szerint körülbelül 1-2 órát vesz igénybe.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
