Medvetalp recept
Ők is elkészítették
4,24 csillag 6 értékelés alapján Hozzávalók:
A tésztához:
- 25 dkg finomliszt
- 6 dkg porcukor
- 6 g sütőpor
- 3 tojássárgája
- 6 dkg őrölt mandula
- 18 dkg puha vaj
A habhoz:
- 6 tojásfehérje
- 25 dkg porcukor
- 20 dkg darált/aprított dió
- 5 dkg csokoládé
A tészta lekenéséhez:
- 4 ek málnalekvár (eper vagy ribizli is illik hozzá)
Elkészítése:
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk. Egy 24×39-cm-es tepsit sütőpapírral kibélelünk. (A tésztát le is hűthetjük,hogy jobban kezelhető legyen.)
A tésztát kinyújtjuk, vagy belenyomkodjuk a tepsi aljába. Kb. 0,5 cm-es legyen a tészta magassága. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt a mandulás linzer tésztánkat megsütjük.
Míg sül a tésztánk, vízgőz felett a tojásfehérjéket a cukorral nem túl kemény habbá verjük. Belereszeljük a csokoládét, és a diót is hozzákeverjük.
A tésztát kivesszük a sütőből, lekvárral lekenjük, és a diós-csokis habot rásimítjuk.
A hőfokot 160 fokra mérsékeljük, és 30 perc alatt kiszárítjuk.
Bevonhatjuk csokoládés mázzal, vagy meghintjük porcukorral.
Tipp:
Egy nagyon régi szakácskönyvből sütöttem, ahol ezen a néven szerepel.
Egy kicsit módosítottam csupán az eredeti recepten. Nagyon finom lett.
Képfeltöltés
Szólj hozzá
Őket is nézd meg!
Ajánlott cikkek
Az eredeti olasz tiramisu titka: Így csináld, hogy tökéletes legyen!
A tiramisut tarthatod az olasz konyha egyik közhelyének, de még jobb, ha me
Tovább olvasom »
Egészen másképp kell sózni az ételeket, mint ahogy eddig csináltuk
A só a legalapvetőbb fűszerünk. Ha nem is vagyunk séfek a konyhában, akik i
Tovább olvasom »
Így készül a KFC-s káposztasaláta! Próbáld ki otthon!
A KFC legendás káposztasalátája valójában egy percek alatt összedobható éte
Tovább olvasom »
Szerinted? – Most akkor eper, vagy szamóca?
Valószínűleg többségben vannak azok, akik szerint a szamóca és az eper egy
Tovább olvasom »
9 mérgező növény, ami a te kertedben is előfordul
A kertünket hajlamosak vagyunk teleültetni mindenféle növénnyel és virággal
Tovább olvasom »
Ezt teszi a szervezeteddel a zeller
A friss, ropogós zellerszár a vegetáriánusok egyik alapvető zöldsége, leves
Tovább olvasom »
