Linzer mákos-krémes recept

Galéria (3)

Beküldve: 2011.02.06.

Kategória: Krémes sütik

Küldte: Hajdu Ildikó

Látták: 55080

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

4,62 csillag 13 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók:
Linzertésztához:

50 dkg liszt
25 dkg vaj
25 dkg cukor
4 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS sárga
reszelt citrom héja
valamint kakaópor

Krémhez:

8 ek liszt
8 dl tej
3 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS sárgája
33 dkg margarin
33 dkg porcukor
2 csomag vaníliás cukor

Tetejére:

3 dl habtejszín
2csomag habfixáló
mák (20-30 dkg)
porcukor (ízlés szerint, de kb 10-15 dkg)
tej (amennyi a mákot ellepi)
(házi) lekvár

Elkészítése:

Linzertésztát készítek a hozzávalókból, ketté osztom és egyik felébe kakaóport teszek.

Kikent, lisztezett formába alulra a fehér tésztát teszem,megkenem lekvárral, erre jön a leforázott mák.(A mákot felfőzzük a tejben a porcukorral.)

A kakaós linzer tésztából hosszú csíkokat sodrok ezt teszem a mákos töltelékre szép sorban. Előmelegített sűtöben megsütöm. 180 fokon 20-25 perc alatt.

A krémhez a 8 kanál lisztet,8 dl tejjel és a tojás sárgákkal sűrűre főzöm.A margarint a porcukorral és a két vaníliás cukorral kikeverem, majd ha kihűlt a tejes, lisztes keverék akkor óvatosan összekeverjük a porcukros margarinnal. Ez kerül a kihűlt linzer sütire.

A tejszínt felverem a két csomag habfixálóval, majd ezt is rákenem.

A tetejét kakaóporral meghintem. Isteni finom, laktató és mutatós.