Skót krémes recept
Ők is elkészítették

Hozzávalók:
Tésztához:
- 50 dkg liszt
- 5 dkg margarin
- 1 cs szalalkáli
- kb 2 dl tej
- 10-15 dkg cukor ízlés szerint
- 1 cs vaníliás cukor
Krémhez:
- 1,25 l tej
- 4 púpos ek liszt
- 1 ek vaníliás cukor
- 6 púpos ek cukor
- 5
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS (ha kevesebb
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSod, van az sem probléma)
Máz:
- 2 ek kakaópor
- 4 ek cukor
- 3-4 ek tej
- 5 dkg margarin
Elkészítése:
A szalakálit feloldjuk 1 dl tejben. A lisztet és a margarint elmorzsoljuk, hozzáadjuk a cukrokat, majd a feloldott szalakálit is. Elkezdjük gyúrni és annyi tejet adunk még hozzá, hogy összeálljon. Elég kemény tésztát kell kapjunk.
A tésztát áttesszük egy alaposan belisztezett deszkára és négy egyenlő részre osztjuk és egyenként alaposan belisztezett deszkán 35*35 cm-es kockalappá nyújtjuk. Elég vékony lapok lesznek. A sütőt előmelegítjük.
Hőlégkeverésen 10-15 perc alatt világosra sütjük, gáz sütőben hármas fokozaton. (Én sütőpapíros tepsi hátán sütöttem a lapokat.) Vigyázzunk a lapokra, mert melegen könnyen törnek. Amíg a lapok kihűlnek elkészítjük a krémet.
A lisztet beleszitáljuk a lábasba, amiben felfogjuk főzni. A tojásokat szétválasztjuk és a sárgáját a liszthez adjuk. Kevés tejjel csomómentesre kikeverjük, majd hozzáadjuk a cukrokat (ízlés szerint) és a maradék tejet. Alacsony lángon, folyamatos keverés mellett besűrítjük (könnyen leéghet!). Közben kevés cukorral kemény habbá verjük a fehérjéket.
Még a forró krémhez adjuk hozzá és széles mozdulatokkal keverjük bele, de vigyázzunk, hogy ne törjük meg a habot. Az sem baj, ha nem teljesen oszlik el a hab a vaníliás krémben. Egy lapot belehelyezünk a tepsibe amin sütöttük, vagy egy tálcára tesszük. Rákenjük a krém 1/3-át, rátesszük a következő lapot, kissé megnyomkodjuk, hogy mindenhova kerüljön krém biztosan, majd erre újabb adag krémet kenünk, kissé lenyomjuk, majd a harmadik lapot rátesszük és erre kenjük a maradék krémet. Ennek a tetejére jön a negyedik lap, majd a következő mázzal vonjuk be.
2 ek kakaóport kikeverünk 4 ek cukorral és 3-4 ek tejjel. Jó sűrű masszát kell kapnunk. Alacsony lángon felolvasztjuk a cukrot, majd ha már homogén akkor levesszük a tűzről és belekeverjük a margarint.
Ezzel bevonjuk a süti tetejét, majd hűtőbe tesszük. Másnapra megpuhulnak a lapok és forró vizes késsel szépen lehet szelni.
A skót krémes kalória és tápérték tartalma:
Fehérje: 5 g
Szénhidrát: 30 g
Zsír: 6 g
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek

10 uborkasaláta, amit érdemes kipróbálni
Az uborkasaláta igazi klasszikus, amit szinte mindenki szeret. Jólesik a me
Tovább olvasom »
Így lesz tökéletes a kovászos uborkád
A nyár egyik legnagyobb kedvence a ropogós kovászos uborka. Frissítő, savan
Tovább olvasom »
8 izgalmas sütés nélküli golyó, amit egyszerűen imádni fogsz
Ezeket a sütés nélküli golyókat percek alatt elkészítheted, mégis úgy hatna
Tovább olvasom »
Könnyű és ízletes cukkinis ételek – puffancstól a lepényig
A cukkini az az alapanyag, ami mindig kéznél van, mégis millióféleképpen va
Tovább olvasom »
12 mennyei gombás recept – tésztától a húsos fogásokig
10 mennyei gombás recept tészta, csirke, gratin és vegetáriánus lehetőségek
Tovább olvasom »
Mit főzzek ma? – 30 perc és kész a tökéletes menü? Igen!
Ebédre vagy vacsorára ajánljuk ezt az ízletes összeállítást: krémleves, két
Tovább olvasom »