Kókusz kocka recept
Ők is elkészítették
4,50 csillag 8 értékelés alapján Hozzávalók:
Tésztához:
- 40 dkg liszt
- 1 tasak sütőpor
- 8 dkg vaj/margarin
- 30 dkg kristálycukor
- 1 tasak vaníliás cukor
- 2
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - 3 evőkanál híg méz
- 2 dl tej
A mázhoz:
- 25 dkg vaj
- 25 dkg porcukor
- 3 evőkanál kakaópor
- 8 evőkanál tej
- 1/2 dl rum, vagy fél kis üveg rumaroma, de akkor kell még bele 1 dl tej. (Én egy kicsit több tejet tettem bele, hogy folyósabb legyen)
Továbbá :15-20 dkg kókuszreszelék.
Elkészítése:
A tepsit kibéleljük sütőpapírral, a sütőt előmelegítjük 180 C°-ra. A liszttel összekeverjük a sütőport. A vajat, a kristálycukrot és a vaníliás cukrot habosra keverjük, egyenként hozzáadjuk a tojásokat, majd a mézet, azután beledolgozzuk a lisztet, végül a tejet. A masszát a tepsibe öntjük, és középső bordamagasságon 35-40 percig sütjük (tűpróbáig). 10 percig a tepsiben pihentetjük, majd kiborítva hagyjuk az egészet kihűlni, és 4×4 centis kockákra vágjuk. A mázhoz simára keverjük a vajat a porcukorral és a kakaóporral, apránként hozzáadjuk a tejet, majd mérsékelt tűzön, folyamatosan keverve éppen csak összeforraljuk. Lehúzzuk a tűzről és belekeverjük a rumot, vagy rumaromát. A tésztakockákat egyenként belemártjuk a csokis masszába, kissé lecsepegtetjük, és a kókuszreszelékbe forgatjuk, majd tálcára, vagy rácsra helyezzük. Hagyjuk egészen megszáradni.
