Kapros-túrós lepény recept

Beküldve: 2014.03.23.

Kategória: Sütemény receptek

Küldte: Boribonka

Látták: 61138

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,00 csillag 24 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

80 perc

Mennyiség:

8 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók:
Tészta:

25 dkg liszt
10 dkg vaj vagy margarin
10 dkg cukor
fél cs sütőpor
kevés tej (annyi, hogy könnyen nyújtható legyen a tészta, de ne ragadjon)
1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS sárgája
1 csapott ek tejföl
fél citrom reszelt héja
csipet só

Töltelék:

1 kg túró
9 ek cukor
2 cs vaníliás cukor
2 ek tejföl (+ 3 ek tejföl a tetejére)
3 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS (+ 1 a tetejére)
3 ek búzadara
1 csokor apróra vágott friss kapor

Elkészítése:

A lisztet a sütőporral elkeverjük, majd a vajjal finoman összemorzsoljuk. Hozzákeverjük a cukrot, a tojások sárgáját, a tejet, tejfölt, a reszelt citromhéjat, a sót és nyújtható tésztává gyúrjuk.

Téglalap alakúra nyújtjuk, sodrófa segítségével a kikent, kilisztezett tepsibe tesszük úgy, hogy egy 21*28 cm-es tepsi alját teljesen befedje (kézzel vagy kis nyújtófa segítségével még lehet alakítani a tésztán). Egy villával kissé megszurkáljuk.

A túrót a cukorral, vaníliás cukorral, a tojással, a búzadarával, a kaporral, a 2 ek tejföllel (tejfölt annyit rakunk bele, hogy jól kenhető, krémes állagú legyen a töltelék) jól összedolgozzuk.
Egyenletesen a tésztára kenjük.

Egy egész tojást felverünk, elkeverjük a maradék 3 ek tejföllel és ezt a túró tetején elosztjuk. Előmelegített sütőben 180 fokon megsütjük.