Kapros-túrós lepény

Hozzávalók:
Tészta:

• 25 dkg liszt
• 10 dkg vaj vagy margarin
• 10 dkg cukor
• fél cs sütőpor
• kevés tej (annyi, hogy könnyen nyújtható legyen a tészta, de ne ragadjon)
• 1 tojás sárgája
• 1 csapott ek tejföl
• fél citrom reszelt héja
• csipet só

Töltelék:

• 1 kg túró
• 9 ek cukor
• 2 cs vaníliás cukor
• 2 ek tejföl (+ 3 ek tejföl a tetejére)
• 3 tojás (+ 1 a tetejére)
• 3 ek búzadara
• 1 csokor apróra vágott friss kapor