Regisztáció

Kategóriák

Egytálételek

Előétel receptek

Fagylalt receptek

Főzelék receptek

Gyerekbarát konyha

Gyors ételek receptjei

Sütés nélküli receptek

Szárnyas receptek

Tészta félék receptjei

Torta receptek

Vad receptek

Zöldséges ételek

Jelenleg itt vagy: Főoldal > Sütemény receptek > Mákos, diós sütik > Húsvéti püspökkenyér

Húsvéti püspökkenyér recept

Galéria (3)

Beküldve: 2025.11.21.

Kategória: Mákos, diós sütik

Küldte: Receptneked

Látták: 742

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

3,56 csillag 12 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

45 perc

Mennyiség:

6 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók:
Tészta:

200 g vaj
140 g porcukor
6 tojás
320 g finomliszt
2 teáskanál sütőpor
2 evőkanál tejföl
csipet só

Szárított gyümölcsök és diófélék (összesen 450 g kb):

100 g kandírozott narancshéj (1 doboz)
100 g mazsola
1 marék aszalt szilva (vagy más gyümölcs)
150 g dió (vagy más olajos mag, esetleg vegyesen)

Máz:

10 evőkanál porcukor (finom szemcséjű)
2 evőkanál víz (forró, kb)
zöld ételfesték (gél, opcionális)
2 kiskanál citromlé (ízlés szerint növelhető-csökkenthető a mennyisége)

Elkészítése:

A diót (vagy más olajos magvakat) durvára vágjuk. Az aszalt gyümölcsöket apróra vágjuk.

A vajat kihabosítjuk a porcukorral, majd egyenként hozzáadjuk a tojásokat és mindegyikkel jól eldolgozzuk. Ezután hozzáadjuk a tejfölt és a sót, majd azokkal is összedolgozzuk. Ne ilyedjünk meg, ha kiválik belőle kissé a vaj, nem fogja befolyásolni a végeredményt!

Ezután hozzáadjuk a tojásos-vajas masszához a sütőporral elkevert lisztet és csomómentes masszává keverjük a tésztát. Sűrű lesz, de nem baj, ilyennek kell lennie!

A tésztába ezek után beleforgatjuk a magvakat, aszalványokat és kandírozott narancshéjat.

A tésztát beleöntjük egy 30*11 cm-es, sütőpapírral bélelt doboz formába és 170 fokra melegített sütőben alsó-felső sütéssel kb 70-90 perc alatt megsütjük. Ha nagyon pirulna a teteje, akkor takarjuk le egy darab alufóliával. Azt, hogy átsült-e tűpróbával ellenőrizzük.

Rácson kihűtjük a süteményt. Amint kihűlt, elkészítjük a mázat. A porcukrot, citromlevet (és az ételfestéket, ha használunk) kikeverjük a forró vízzel. Először csak az egyik evőnaállal adjuk hozzá, majd utána is csak óvatosan, éppen annyit, hogy sűrűn folyós állagú legyen a máz.

A kész mázat csorgassuk rá a süteményre és dekoráljuk addig, amíg még nem köt meg. Dolgozzunk gyorsan, mert a cukormáz (ha jól készítettük) gyorsan dermed!

Ha a máz teljesen megkötött, akkor szeletekre vágva tálaljuk a süteményt.