Zsuzsi meggyes-mákos pitéje recept

Beküldve: 2011.10.18.

Kategória: Mákos, diós sütik

Küldte: Kovács-Bodaki Zsuzsa

Látták: 75110

(No Ratings Yet)

Nehézségi szint:

Nincs adat

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Nincs adat

Hozzávalók:

60 dkg liszt
20 dkg margarin
250 ml tejföl
1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
1 cs granulált élesztő
25 dkg mák
20 dkg cukor
egy citrom
40 dkg magozott meggy
csipet só

Elkészítése:

A lisztet egy nagy tálba szitáljuk, hozzákeverjük a granulált élesztőt. Elmorzsoljuk benne a margarint, majd hozzáadjuk a tojást, a tejfölt és egy csipet sót. Könnyen kezelhető pitetésztát gyúrunk belőle. A tésztát három egyenlő részre osztjuk, és rövid ideig pihentetjük.

A mákos töltelék

A darált mákot egy tálba tesszük, hozzáadjuk a citrom reszelt héját és fél citrom levét, valamint a cukrot. Kevés vízzel felöntjük, és állandó keverés mellett sűrű, kenhető állagúra főzzük. Hagyjuk kissé kihűlni.

A pite összeállítása

Az első tésztalapot tepsiméretűre nyújtjuk, majd sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük. Egyenletesen rákenjük a mákos tölteléket.

A második tésztalapot is kinyújtjuk, és a mákos réteg tetejére helyezzük. Erre terítjük a lecsepegtetett meggyet (ha friss meggyet használunk, kevés cukorral meghinthetjük).

A harmadik tésztalapot is kinyújtjuk, majd a meggyre fektetjük. A tetejét villával megszurkáljuk, és tojással megkenjük.

Légkeveréses sütőben, 180 °C-on kb. 30 perc alatt aranyszínűre sütjük.