Habos-almás pite recept
5,00 csillag 1 értékelés alapján Hozzávalók:
Tészta:
- 250 g liszt
- 125 g vaj vagy zsír
- fél kk sütőpor
- csipet só
- 1 db
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS sárgája - 60 cukor
- 1-2 ek tejföl
Töltelék:
- 1,5 kg alma hámozva,lereszelve
- cukor alma savanyúságától függően
- kiskanál fahéj
- 1 marék dió darálva
Tetejére:
- 5 db FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSfehérje
- 15 dkg cukor
Elkészítés:
A tésztához a lisztben elkeverjük a cukrot,csipet sót,sütőport és elmorzsoljuk gyorsan a vajjal.A többi hozzávalóval puha tésztát gyúrunk.Betesszük a hűtőbe folpackba jól becsomagolva míg elkészítjük a tölteléket.
Az almákat meghámozzuk,kicsumázzuk,majd a reszelő nagyobbik lyukán lereszeljük.Levét kinyomkodjuk,ízesítjük,hozzáadjuk a darált diót.
A tésztát kinyújtjuk úgy,hogy pereme is legyen (közepes tepsi), eloszlatjuk a tölteléket rajta.
Előmelegített 180 fokos sütőben kb 20-30 perc alatt megsütjük.
A tojásfehérjéből kemény habot verünk a cukorral és mikor megsült a pite kivesszük eligazítjuk a süti tetején és visszatoljuk a sütőbe,pár perc alatt világosra sütjük a hab tetejét,figyeljük folyamatosan! Mikor kihűl ilyen kis gyöngyök lesznek a tetején :)
