Habos-almás pite

Nehézségi szint:
Kezdőknek
Elkészítési idő:
60 perc
Mennyiség:
Nincs adat
Mennyibe kerül?
Kicsit drágább
Habos-almás pite

Hozzávalók:
Tészta:

  • 250 g liszt
  • 125 g vaj vagy zsír
  • fél kk sütőpor
  • csipet só
  • 1 db tojás sárgája
  • 60 cukor
  • 1-2 ek tejföl

Töltelék:

  • 1,5 kg alma hámozva,lereszelve
  • cukor alma savanyúságától függően
  • kiskanál fahéj
  • 1 marék dió darálva

Tetejére:

  • 5 db tojásfehérje
  • 15 dkg cukor

Elkészítés:
A tésztához a lisztben elkeverjük a cukrot,csipet sót,sütőport és elmorzsoljuk gyorsan a vajjal.A többi hozzávalóval puha tésztát gyúrunk.Betesszük a hűtőbe folpackba jól becsomagolva míg elkészítjük a tölteléket.
Az almákat meghámozzuk,kicsumázzuk,majd a reszelő nagyobbik lyukán lereszeljük.Levét kinyomkodjuk,ízesítjük,hozzáadjuk a darált diót.
A tésztát kinyújtjuk úgy,hogy pereme is legyen (közepes tepsi), eloszlatjuk a tölteléket rajta.
Előmelegített 180 fokos sütőben kb 20-30 perc alatt megsütjük.
A tojásfehérjéből kemény habot verünk a cukorral és mikor megsült a pite kivesszük eligazítjuk a süti tetején és visszatoljuk a sütőbe,pár perc alatt világosra sütjük a hab tetejét,figyeljük folyamatosan! Mikor kihűl ilyen kis gyöngyök lesznek a tetején :)