Loading...
Gyümölcshabos linzer
Hozzávalók 20×30 cm-es tepsihez: 21 dkg liszt ½ csomag sütőpor 17 dkg margarin 2 tojássárgája 1 kanál porcukor csipet só 2 ek tejföl A tészta kenéséhez: 3 ek meggyíz A tetejére: 6 tojásfehérje 30 dkg porcukor 30 dkg vegyes gyümölcs Elkészítése: A tésztához való anyagokat összegyúrjuk, kinyújtjuk tepsi nagyságúra , és világosra sütjük. (180 fok) A […]
Elkészítése
Hozzávalók 20×30 cm-es tepsihez:
- 21 dkg liszt
- ½ csomag sütőpor
- 17 dkg margarin
- 2 tojássárgája
- 1 kanál porcukor
- csipet só
- 2 ek tejföl
A tészta kenéséhez:
- 3 ek meggyíz
A tetejére:
- 6 tojásfehérje
- 30 dkg porcukor
- 30 dkg vegyes gyümölcs
Elkészítése:
A tésztához való anyagokat összegyúrjuk, kinyújtjuk tepsi nagyságúra , és világosra sütjük. (180 fok)
A tojásfehérjét kemény habbá verjük a cukorral, majd utolján hozzá keverjük a gyümölcsöt.
A megsült tésztát lekenjük lekvárral, ráöntjük a gyümölcsös cukros habot és 150 fokra visszavesszük a hőt, majd a habot rászárítjuk.
A kihűlt süteményt vízbe mártott késsel felszeleteljük.
Nagyon finom, készítsétek el!
Gyakran ismételt kérdések
Mekkora tepsiben érdemes elkészíteni?
A megadott mennyiségek 20×30 cm-es tepsihez valók. Más méret esetén a tészta és a hab vastagsága eltérhet.
Mennyire kell megsütni a linzert az első sütésnél?
A tésztát 180 fokon világosra kell sütni. A recept nem ad meg pontos sütési időt, ezért a színét érdemes figyelni.
Mikor kell a gyümölcsöt a habhoz adni?
Először a tojásfehérjét kell kemény habbá verni a porcukorral. A vegyes gyümölcs csak ezután, utolsó lépésként kerüljön bele.
Milyen sorrendben kerülnek a rétegek a tésztára?
A megsült tésztát először meggyízzel kell megkenni. Erre kerül a gyümölcsös, cukros tojáshab.
Mikor szeletelhető szépen a sütemény?
A süteményt teljes kihűlés után érdemes felvágni. A recept vízbe mártott kést javasol a szeleteléshez.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
