Loading...A gyors habrolónál fagyasztott leveles tésztával dolgozunk, így a sütés után már csak a tölteléket kell elkészítenünk. A vékony csíkokat formára tekerjük, és ropogósra sütjük. Közben porcukorral és vaníliával ízesített tejszínhabot verünk, amellyel megtöltjük a langyosról már lehúzott rolókat. Tálaláskor egy kevés porcukrot szórunk rájuk; a ropogós tészta és a lágy hab együtt teszi őket olyan jólesővé.
Gyors habroló
A gyors habrolónál fagyasztott leveles tésztával dolgozunk, így a sütés után már csak a tölteléket kell elkészítenünk. A vékony csíkokat formára tekerjük, és ropogósra sütjük. Közben porcukorral és vaníliával ízesített tejszínhabot verünk, amellyel megtöltjük a langyosról már lehúzott rolókat. Tálaláskor egy kevés porcukrot szórunk rájuk; a ropogós tészta és a lágy hab együtt teszi őket olyan jólesővé.
Becsült tápérték
🍰 Desszertes fogásMiért ezt a profilt kapta?
A szénhidrát és a zsír legnagyobb részét a leveles tészta adja, amelynek zsiradéka a töltelékkel együtt meghatározó. A fehérje főként a tésztából, a tojásból és a habtejszínből származik, míg a cukortartalmat elsősorban a porcukor és a vaníliás cukor növeli.
A tápérték becslés, tájékoztató jellegű. A hozzávalók és az elkészítés módja befolyásolhatja.
Elkészítése
A tésztát kiengedjük és vékonyra, téglalap alakúra kinyújtjuk, majd kb 1 cm széles csíkokra vágjuk.
A roló formákat olajjal vékonyan lekenjük, majd 1 formára 1 tésztacsíkot feltekerünk úgy, hogy kissé fedésben legyen, majd sütőpapíros tepsire sorakoztatjuk.
200 fokra melegített sütőben kb 20 perc alatt szép pirosra sütjük. Még langyosan lehúzzuk a formákról.
Egy edénybe tesszük a porcukrot, vaníliás cukrot, vanília őrleményt és a habfixálót, majd a tejszínt hozzáöntve kemény habbá verjük.
A habot habzsákba töltjük és betöltjük vele a rolókat.
Porcukorral meghintve tálaljuk.
Gyakran ismételt kérdések
Hogyan marad egyben a tészta a rolóformán?
A tésztát vékony, téglalap alakú lappá kell nyújtani, majd körülbelül 1 cm széles csíkokra vágni. Feltekeréskor a menetek kissé fedjék egymást. Így a roló összefüggő burkot alkot a formán.
Miért kell beolajozni és még langyosan eltávolítani a rolóformákat?
A formákat feltekerés előtt vékonyan le kell kenni olajjal. A megsült tésztát még langyosan kell lehúzni róluk. Ez megkönnyíti a rolók sérülésmentes leválasztását.
Miből látszik, hogy megsültek a tésztarolók?
A rolókat 200 fokra előmelegített sütőben kell sütni. A recept körülbelül 20 percet ad meg irányadó időként. Akkor készültek el, amikor a felületük szép pirosra sült.
Hogyan lesz elég tartós a tejszínes töltelék?
A porcukrot, a vaníliás cukrot, a vaníliaőrleményt és a habfixálót egy edénybe kell tenni. Ezután kell hozzáönteni a habtejszínt, majd az egészet kemény habbá verni. A kész tölteléket habzsákból könnyű a rolókba juttatni.
Mitől lesz hangsúlyosan vaníliás a habroló tölteléke?
A töltelék kétféle vaníliás összetevőt tartalmaz: vaníliás cukrot és vaníliaőrleményt. Ezek a porcukorral együtt kerülnek a tejszínhez. A kész rolókat tálaláskor további porcukorral lehet meghinteni.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
