Grillázskrémes fatörzs recept
Ők is elkészítették
4,30 csillag 23 értékelés alapján Hozzávalók egy 34*40 cm-es tepsihez:
Tésztához:
- 6
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - 10 dkg cukor
- 6 dkg darált dió
- 5 dkg finomliszt
- 6 g sütőpor
A krémhez:
- 3 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
- 1 dl habtejszín
- 18 dkg porcukor
- 15 dkg étcsokoládé
- 10 dkg darált dió
- 1 ek rum
- 20 dkg vaj
A grillázshoz:
- 4 púpozott ek kristálycukor
- 4 púpozott ek darált dió
Elkészítése:
A piskóta készítése:
A tojásokat a cukorral habosra keverjük jó 6 perc alatt. Ezután hozzáadjuk a sütőporral és dióval elkevert lisztet.
Egy nagy méretű gáztepsit sütőpapírral kibélelünk és a masszát beleöntjük, majd elsimítjuk.
180 fokra melegített sütőben 15 perc alatt megsütjük.
Egy konyharuhát porcukorral megszórunk. A megsült tésztát ráborítjuk, a sütőpapírt lehúzzuk róla és feltekerjük. A konyharuhában hagyjuk kihűlni.
A grillázs készítése:
A cukrot egy lábasban szép aranybarnára olvasztjuk, majd hozzákeverjük a diót. Vajjal kent tányérra öntjük és hagyjuk kihűlni, majd aprítógépben finomra őröljük.
A krém készítése:
A tojásokat a cukorral, tejszínnel gőz felett elektromos géppel jó sűrűre felfőzzük. Az apróbbra tördelt csokoládét is hozzákeverjük.
Levesszük a vízgőzről és a diót is belekeverjük. Kihűtjük a krémet, majd rummal ízesítve a vajjal habosra keverjük.
A piskótánkat kitekerjük és a krém 3/4-ével megkenjük. A grillázs nagy részét rászórjuk, a többit a díszítéshez hagyjuk, majd feltekerjük.
Kívülről is megkenjük a maradék krémmel és a grillázzsal megszórjuk.
Képfeltöltés
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Frissítő gyümölcsök és isteni krémek – 12 tökéletes desszert, amit egyszerűen muszáj kipróbálnod!
A gyümölcsök és a lágy krémek tökéletes párost alkotnak, ha frissítő és ell
Tovább olvasom »
Egészséges étkezés a munkahelyen – a Jooble szakértői véleménye (x)
Szeretnél hosszú távon fenntartható egészséges életmódot élni, de a munkahe
Tovább olvasom »
Ropogós, sajtos, omlós – 10 sós süti, amit imádni fogsz
A sós sütemények mindig biztos sikert aratnak, legyen szó vendégvárásról, e
Tovább olvasom »
12 házi ostyasüti, amit nem lehet abbahagyni
Az ostyás sütemények mindig könnyed, ropogós és krémes kombinációjukkal hód
Tovább olvasom »
A kávé szerelmeseinek – 8 süti, amit imádni fogtok
A kávé nemcsak a reggelek elengedhetetlen része, hanem a desszertek világáb
Tovább olvasom »
Krémes csodák – 12 ellenállhatatlan krémes süti recept
A sütemények világában a krémes desszertek mindig különleges helyet foglaln
Tovább olvasom »
