Fahéjas-szilvás cobbler recept
Ők is elkészítették
3,62 csillag 13 értékelés alapján Hozzávalók:
A tésztához:
- 25 dkg liszt
- 5 dkg kristálycukor
- 1 cs sütőpor
- 1 mk fahéj
- 10 dkg vaj
- 1 egész
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - 1 dl habtejszín
- csipet só
A gyümölcsös réteghez:
- 60 dkg szilva
- 3 csapott ek étkezési keményítő
- 2 ek barnacukor
- 1-1 mk őrölt fahéj és szegfűszeg
- 10 dkg darált dió + 1 ek cukor (ebből jut a tetejére is a szóráshoz!)
Elkészítése:
A tésztát az adott hozzávalókból, gyors mozdulatokkal összedolgozzuk és fél órára hűtőbe tesszük. Laza, lágy tésztát fogunk kapni.
Előkészítjük a szilvát, megmossuk, kimagozzuk, összedaraboljuk. Beleforgatjuk a cukor és keményítő keverékébe és a kivajazott tálunkba tesszük. Megszórjuk pár kanálnyi darált dió és cukor keverékével, majd a tésztából diónyi gömböket formálva szépen a gyümölcsös keverékre sorakoztatjuk.
Nem baj ha nem érnek össze a gömbök, hiszen sütés közben úgyis megnőnek. Meghintjük cukor-dió keverékkel és előmelegített sütőben 175 fokon, 25-30 perc alatt pirosas barnára sütjük.
Már langyosan is szeletelhető, de igazán hidegen finom, 1-2 órás hűtés után.
Tipp:
Öntet ötlet:
- 2 ek mascarpone krém
- 1,5 dl joghurt
- 3 ek vaníliás porcukor
- 1 cs vaníliás cukor
A hozzávalókat összekeverjük és a tetejére csorgatjuk.
