Erzsó szelet recept
5,00 csillag 1 értékelés alapján Hozzávalók:
Piskótához:
- 4 db
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - 4 ek kristálycukor
- 4 ek liszt
- 1/2 cs sütőpor
Töltelékhez:
- 1 kg alma
- 15 dkg porcukor
- 2 dl víz
- 20 dkg darált keksz
- 1 cs vaníliás pudingpor
- 1 mk őrölt fahéj
Tetejére:
- 5 dl szénsavas ásványvíz
- 2 dl narancs szörp
- 3 ek kristálycukor
- 2 cs vaníliás pudingpor
Elkészítése:
Az almát meghámozzuk, lereszeljük egy lábosba tesszük, beleöntjük a vizet kicsit pároljuk, majd hozzáadjuk a porcukrot, a vaníliás pudingport, a darált kekszet, a fahéjat és összeforraljuk.
4 db tojásfehérjét keményre felverjük beletesszük a 4 ek kristálycukrot és ezzel még tovább verjük.
Amikor már kemény a hab hozzáadjuk a 4 db tojássárgáját és ezzel is még tovább verjük. Végül a 4 ek lisztet a sütőporral elvegyítjük és a tojásos masszához adjuk.
Egy közepes tepsit kibélelünk alufóliával ráöntjük az almás masszát erre a piskóta masszát és egybe megsütjük. Miután megsült tetejét meghintjük liszttel, hogy ne ragadjon a deszkára a piskóta.Kiborítjuk a tepsiből, levesszük a fóliát.
Tetejére: A vizet feltesszük forrni a cukorral. Miután felforrt 2 dl szörpbe beletesszük a pudingot. A vizet levesszük a tűzről és beleöntjük a szörpös pudingot. Összekeverjük és feltesszük forrni. Állandó kevergetés mellett sűrűre főzzük és még melegen az almára öntjük.
Miután kihűlt szeletelhetjük.
