Belépés Regisztáció Keress bennünket Facebook-on
Kategóriák

Csokoládés narancsos rolád recept

Csokoládés narancsos rolád
Nehézségi szint:
Kezdőknek
Elkészítési idő:
70 perc
Mennyiség:
4 fő részére
Mennyibe kerül?
Olcsó


  • Hozzávalók:

    • 5 darab tojás (közepes)
    • 5 ek víz
    • 14 dkg cukor
    • 7 dkg étkezési keményítő
    • 1 csomag vaníliás cukor
    • 2 ek kakaópor
    • 5 dkg liszt
    • 1 mk őrölt, zöld kardamom
    • 1 kk sütőpor

    A töltelékhez

    • 5 dkg nádcukor
    • 4 dl tej
    • 1 csomag vanília ízű pudingpor
    • 1 vaníliarúd kikapart magja
    • 1 narancs héja és 1/2 narancs leve
    • 20 dkg margarin (vajas íz)
    • 4 ek reszelt csokoládé

    Elkészítése:

    A tojások sárgáját a vízzel, a cukorral és a vaníliacukorral krémszerű habbá verjük. Óvatosan beleforgatjuk a tojásfehérjék keményre vert habját. A lisztet a keményítővel, a sütőporral, és a kakaóporral összekeverjük, majd átszitálva a tojásos masszába forgatjuk.

    Ezt a tésztát barna sütőpapírral bélelt sütőtepsire simítjuk, és egyenletesen elkenjük, egy kenőkés segítségével. Előmelegített sütőben, 180 fokon, 15 perc alatt készre sütjük.

    Azonnal kiemeljük, és a papírral felfelé, egy lisztezett deszkára borítjuk. A papírt óvatosan lehúzzuk róla, és átfordítjuk, majd így a papírral együtt feltekerjük. A hajtás alul legyen.

    Elkészítjük a tölteléket:

    A pudingport kb. 2 dl tejjel simára keverjük. A maradék tejet összekeverjük a cukorral, a vanília kikapart magjával, narancshéjjal és lével. A pudingporos keveréket hozzáadjuk, kevergetve felforraljuk, ez alatt kellően besűrűsödik.

    A puha vajat habosra keverjük, majd a már hideg krémmel sima krémmé keverjük. A legjobb robotgépet használni, mivel megkönnyíti a dolgunkat, és sokkal finomabbra keverhetjük krémünket.

    A piskótát kitekerjük a papírból, és megkenjük a krém 2/3 részével. Szépen feltekerjük, és kívülről is megkenjük a maradék krémmel. Végül reszelt csokoládéval szórjuk meg.

     

    Hozzáadom a receptfüzethez

    Szólj hozzá

    Őket is nézd meg!

  • Ajánlott cikkek