Csokis-almás-diós őzgerinc recept
4,83 csillag 29 értékelés alapján Nehézségi szint:
Kezdőknek
Elkészítési idő:
90 perc
Mennyiség:
6 fő részére
Mennyibe kerül?
Megfizethető
Hozzávalók:
- 3
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - 15 dkg porcukor
- 2 ek kakaópor
- 2 alma
- 3 ek búzadara
- 8 dkg darált dió
- csipet só
- 10 dkg étcsoki
- 5 dkg vaj
- dió és mandula a díszítéshez
Elkészítése:
A sütőt melegítsük elő 160 fokra.
A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjéből egy csipet sóval kemény habot verünk. A sárgáját kihabosítjuk a cukorral, majd hozzáadjuk a kakaóport, a darált diót, a meghámozott és lereszelt almát és a grízt.
Fakanállal óvatosan beleforgatjuk a felvert fehérjehabot.
Vajjal kikent, liszttel beszórt őzgerincformába öntjük a tésztát és a forró sütőbe téve kb. 1 óra alatt megsütjük.
A csokit a vajjal gőz felett megolvasztjuk (vagy mikróban, alacsony fokozaton).
A megsült tésztát hagyjuk picit hűlni a formában, majd borítsuk rá. Ha teljesen kihűlt, öntsük le a csokival, szórjuk meg durvára darabolt dióval és mandulával.
Hagyjuk, hogy a máz megkössön rajta, majd szeletelve kínáljuk.
Képfeltöltés
A vitás esetek kiküszöbölése érdekében, kérjük csak saját készítésű fotót tölts fel! Kérünk, csak olyan fotót küldj amelynek a fő témája az adott étel.
