Balaton kocka recept
3,79 csillag 10 értékelés alapján Hozzávalók:
A piskótához:
- 6
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - 6 ek víz
- 6 ek kristálycukor
- 12 ek liszt
- 1 cs sütőpor
A kakaós piskótához:
- 5 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
- 5 ek víz
- 5 ek kristálycukor
- 8 ek liszt
- 2 ek kakaópor
- 1 cs sütőpor
A krémhez:
- 0,5 l tej
- 1 cs vaniliás pudingpor
- 12 dkg kristálycukor
- 2 dkg kakaópor
- 2 csg vaníliás cukor
- 25 dkg margarin
Elkészítése:
A piskótához a tojásokat a vizet és a cukrot jó sűrűre keverjük, majd kanalanként hozzákeverjük a sütőporral elkevert lisztet. Előmelegített sütőben (180 fok), sütőpapírral bélelt, közepes tepsiben megsütjük. Kihűtjük, majd ketté vágjuk.
A kakaós ugyanígy készül, csak a liszthez nemcsak a sütőport, hanem a kakaóport is hozzákeverjük, így adagoljuk a masszához.
Ugyanúgy sütjük és ugyanabban a tepsiben, mint a másikat, majd kihűtjük.
A krémhez egy lábasba tesszük a pudingport, kakaóport, vaniliás cukrot és annyit tejet, amivel csomómentesre keverjük, majd hozzáadjuk a többi tejet is, és állandó kevergetés mellet sűrűre főzzük. Végül belekeverjük a cukrot is. Egyet forralunk rajta, majd kihűtjük. Amikor kihűlt, elkeverjük benne a kihabosított margarint.
Egy sima piskótát tálcára tesszünk, megkenjük a krém 1/3-ával, erre tesszük a kakaós piskótát, majd ismét krém, fehér piskóta, és egy kevéske krém a tetejére. Tetejére tortadarát vagy csokireszeléket szórhatunk.
