Loading...Az Amerikai krémes igazi habos, krémes sütemény, amit nehéz csak egy szeletnél abbahagyni. A kakaós tészta, a könnyű vaníliás réteg és a tejszínhab együtt nagyon finom, lágy sütemény lesz, ami családi alkalmakra is tökéletes választás.
Amerikai krémes
Az Amerikai krémes igazi habos, krémes sütemény, amit nehéz csak egy szeletnél abbahagyni. A kakaós tészta, a könnyű vaníliás réteg és a tejszínhab együtt nagyon finom, lágy sütemény lesz, ami családi alkalmakra is tökéletes választás.
Elkészítése
Tészta elkészítése
A tojássárgáját a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a vizet és az olajat.
A lisztet elkeverjük a sütőporral és a kakaóporral, majd a tojásos masszához dolgozzuk.
A tésztát sütőpapírral bélelt nagy tepsibe simítjuk.
Előmelegített, 180 fokos sütőben körülbelül 20 perc alatt megsütjük.
Krém elkészítése
A pudingport a tejjel a szokásos módon sűrű pudinggá főzzük.
Közben a tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük.
A még forró pudingot óvatosan összekeverjük a tojáshabbal, amíg egynemű, habos krémet kapunk.
A krémet a megsült tészta tetejére simítjuk.
Sütés befejezése
A süteményt visszatesszük a sütőbe, és közepes hőfokon további 10-15 percig sütjük.
Ezután teljesen kihűtjük.
Teteje elkészítése
A Hulalát kemény habbá verjük, majd a kihűlt sütemény tetejére simítjuk.
Reszelt csokoládéval megszórjuk.
Tálalás
Jól behűtve szeleteljük és kínáljuk.
Tipp
A sütemény másnapra még finomabb lesz, mert a krém és a piskóta jobban összeérik. A tetejére ét- vagy tejcsokoládé is reszelhető, ízlés szerint. Ha magasabb süteményt szeretnénk, kisebb tepsiben is megsüthetjük.
Gyakran ismételt kérdések
Milyen állagú legyen a vaníliás krém?
A pudingot sűrűre kell főzni, a tojásfehérjét pedig kemény habbá verni. Óvatos összekeverés után egynemű, habos krémet kell kapni.
Mikor kerülhet a habalap a sütemény tetejére?
Csak akkor simítsd rá, amikor a sütemény már teljesen kihűlt. A növényi habalapot előtte verd kemény habbá.
Elkészíthető az amerikai krémes egy nappal korábban?
Igen, a recept szerint másnapra még finomabb lesz. Pihentetés közben a krém és a kakaós tészta jobban összeérik.
Hogyan lesz magasabb a sütemény?
A tésztát kisebb tepsiben is megsütheted. Így a kész sütemény rétegei magasabbak lesznek.
Milyen csokoládé kerüljön a tetejére?
Étcsokoládé és tejcsokoládé egyaránt használható, ízlés szerint. A csokoládét reszelve szórd a felvert hab tetejére.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
