Válogatás fehér csoki rajongóknak: 12 mennyei sütemény egy helyen

Hozzávalók:
Alap:

• 40 dkg darált keksz
• 10 dkg vaj
• 3 dkg cukrozatlan kakaópor
• 5 dkg étcsokoládé
• 2 dl tej
• 1 evőkanál rumaroma

Krém:

• 2 csomag főzés nélküli vaníliás krémpuding (2*78 g)
• 4 dl hideg tej
• 3 dl habtejszín
• vanília (aroma vagy őrlemény)
• 20 dkg fehér csokoládé

Gyümölcsréteg:

• 15 dkg erdei gyümölcs ( de lehet málna és meggy is helyette)
• 4 dkg cukor
• 0,5 dl víz
• 1 dkg étkezési keményítő

Hozzávalók:

• 25 dkg margarin
• 60 dkg liszt
• 10 dkg cukor
• tojás sárgája
• 3 kanál tejföl
• 2 dkg élesztő

A töltelékhez

• 25 dkg baracklekvár
• 35 dkg darált dió
• 20 dkg porcukor
• citrom héja

A tetejére:

• 1 tábla fehér tortabevonó
• 5 dkg margarin
• 2 kanál olaj

Hozzávalók:

• 25 dkg fehércsoki
• 3 dl habtejszín
• 3 ek mascarpone

Összeállításhoz:

• 40 dkg babapiskóta
• 1 adag lefőzött espresso
• tej
• kókuszreszelék

Hozzávalók:
Piskóta:

• tojás
• 4 púpozott evőkanál porcukor
• 4 csapott evőkanál finomliszt
• 2 csapott evőkanál cukrozatlan kakaópor
• 2 teáskanál étolaj
• 2 kávéskanál sütőpor

Krém:

• 200 ml habtejszín
• 250 g mascarpone
• 2,5 dl tej
• 1 cs fehércsokoládés pudingpor
• 3 evőkanál kristálycukor
• 8 db oreo keksz

Máz:

• 10 dkg csokoládé
• 3 dkg vaj
• 1 ek étolaj

Hozzávalók 2 adaghoz:

• 75 g fehér csokoládé
• 2 dl tejszín (minimum 30 %-os)
• 5 dl tej
• 1 cs vaníliás cukor

Hozzávalók:

• 10 dkg fehér csoki
• 5 dkg vaj
• 10 dkg babapiskóta, vagy durvára tört keksz
• 1 habfixáló, vagy expressz zselatin fix
• 25 dkg mascarpone
• 50 dkg túró
• 1 citrom reszelt héja és leve
• 10 dkg porcukor
• 2 dl habtejszín
• 20 dkg málna
• 1 zacskó vaníliás cukor
  + málna a díszítéshez, esetleg málnadzsem

Hozzávalók egy 24 cm-es tortaformához:
Tészta:

• 12,5 dkg liszt
• 12,5 dkg porcukor
• 1 cs vaníliás cukor
• tojás (nagy)
• 1/2 cs sütőpor
• 2 ek forró víz

Fehércsokoládés-mascarponekrém:

• 25 dkg mascarpone
• 10 dkg fehércsokoládé
• 15 dkg porcukor
• 2 cs vaníliás cukor
• 10 gramm porzselatin + 0,5 dl víz
• 3 dl habtejszín

Meggyes rész:

• 1 kg kimagozott, cukrozott meggy
• 1 cs piros tortazselé

Hozzávalók:
Lemon curd:

• 60 ml citromé
• 1 citrom héja
• tojás
• 1  FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája
• 80 g cukor
• 30 g vaj

Fehér csokoládés krém:

• 250 g mascarpone
• 30 g vaníliás porcukor
• 100 g fehér csokoládé
• 250 ml habtejszín

Továbbá:

• 250 g vajas keksz (kb)
• kevés tej
• kókuszreszelék

Hozzávalók:

• 25 dkg darált keksz
• 6 dkg margarin
• 5 dkg porcukor
• 5 dkg kókuszreszelék
• 1 dl habtejszín
• kókuszlikőr vagy aroma az ízesítéshez

A bevonáshoz:

• 15 dkg fehér csokoládé
• 2 evőkanál étolaj
• 10 dkg kókuszreszelék

Hozzávalók:

A tésztához:

• 30 dkg finomliszt
• 10 dkg porcukor
• 20 dkg vaj vagy margarin
• tojás
• egy csipet só

A krémhez:

• 3 dl habtejszín
• 25 dkg mascarpone
• 20 dkg fehércsokoládé
• 1 cs habfixáló

Az összeállításhoz:

• 3 ek málnalekvár
• 30 dkg málna
• 2 ek mandula

Hozzávalók:

• 28 dkg rizsliszt
• 10 dkg porcukor
• 10 dkg darált dió
• 25 dkg vaj/margarin
• tojás

A tetejére:

• porcukor

A betöltéshez:

• baracklekvár

A bevonathoz:

• GM fehércsoki

Hozzávalók egy 24 cm-es tortaformához:
Alap:

• 25 dkg zabkeksz
• 8 dkg olvasztott vaj

Epres réteg:

• 35 dkg eper
• kb 6 dkg cukor
• 5 g zselatin
• 2 ek víz
• 2 dl habtejszín

Fehércsokis réteg:

• 20 dkg fehércsokoládé
• 3,5 dl tejszín
• 5 g zselatin
• 2 ek víz