Madeleine-válogatás: 6 variáció egy süteményre

Hozzávalók:

• tojás
• 10 dkg cukor
• 10 dkg liszt
• 1 késhegynyi sütőpor
• 10 dkg olvasztott margarin
• 1 csipet só
• 10 dkg ribizli

Hozzávalók:

• 20 dkg liszt
• tojás
• 4 ek cukor
• 15 dkg margarin (olvasztott)
• 2 mk vanília aroma (vagy 1 csomag vaníliás cukor)
• 1 citrom reszelt héja és leve
• 1-2 csipet só

Hozzávalók:
Tészta:

• 20 dkg liszt
• tojás
• 6 ek cukor
• 15 dkg margarin (olvasztott)
• 2 cs vaníliás cukor
• csipet só
• 2 ek kakaópor (cukrozatlan)
• 4 ek víz

Csokimáz:

• 90 g étcsoki
• 1 ek étolaj

Hozzávalók:

• 14 dkg liszt
• 9 dkg cukor
• 4 dkg kakaópor
• 1 ek méz
• 1 narancs reszelt héja
• kevés rum
• 1 csomag vaníliás cukor
• tojás
• 1 kk szódabikarbóna
• 1 késhegynyi őrölt csillagánizs
• 14 dkg puha margarin
• 4 dkg olvasztott 70%-75%-os étcsoki

A bevonat

• 10 dkg torta bevonó fehér és étcsoki

Hozzávalók:

• 5 dkg liszt
• 5 dkg darált dió
• 1 késhegynyi sütőpor
• 1 csipet só
• tojás
• 6,5 dkg cukor
• 1 tasak vaníliás cukor
• 9 dkg olvasztott margarin
• 1 kezeletlen citrom reszelt héja

Hozzávalók:

• 80 g Rama
• 60 g porcukor
• 1 tasak vaníliás cukor
• tojás
• 80 g búzaliszt
• 0,5 csapott tk sütőpor
• 50 g őrölt mogyoró

• 75 g étcsokoládé
• 1 teáskanál étolaj
• 25 g szeletelt mandula