Loading...
Ribizlis madeleine
Hozzávalók: 2 nagyobb tojás 10 dkg cukor 10 dkg liszt 1 késhegynyi sütőpor 10 dkg olvasztott margarin 1 csipet só 10 dkg ribizli Elkészítése: A sütőt előmelegítjük. A madeleine formákat vékonyan kikenjük margarinnal. A ribizlit megtisztítjuk, ha mirelit gyümölcsöt használunk, akkor hagyjuk kiolvadni és kicsit lecsepegni. A lisztet a sóval, a sütőporral elvegyítjük. Egy másik […]
Elkészítése
Hozzávalók:
- 2 nagyobb tojás
- 10 dkg cukor
- 10 dkg liszt
- 1 késhegynyi sütőpor
- 10 dkg olvasztott margarin
- 1 csipet só
- 10 dkg ribizli
Elkészítése:
A sütőt előmelegítjük. A madeleine formákat vékonyan kikenjük margarinnal.
A ribizlit megtisztítjuk, ha mirelit gyümölcsöt használunk, akkor hagyjuk kiolvadni és kicsit lecsepegni.
A lisztet a sóval, a sütőporral elvegyítjük.
Egy másik tálban a tojásokat habosra keverjük a cukorral, az olvasztott margarinnal.
A tojásos masszához keverjük a sütőporos lisztet, végül beleforgatjuk a ribizli szemeket.
Minden formába kanalazunk belőle, de nem érdemes tele, mert sütéskor egy kicsit megemelkednek.
180 fokon kb. 12 perc alatt megsütjük.
Tűpróbával ellenőrizzük.
Még melegen kifordítjuk a formából, rácson hagyjuk teljesen kihűlni. Porcukorral vékonyan megszórva kínáljuk.
A RECEPTNEKED.HU TIPPJE
A gyerekek pár perc alatt bekebelezték mind egy szálig.
Gyakran ismételt kérdések
Használható mirelit ribizli is a süteményhez?
Igen, de előtte teljesen ki kell olvasztani és kissé lecsepegtetni. Így kevesebb fölösleges nedvesség kerül a tésztába.
Miért nem szabad teljesen megtölteni a madeleine formákat?
A sütőpor miatt a tészta sütés közben kissé megemelkedik. Ha marad hely a formákban, kisebb eséllyel fut túl a massza.
Hogyan lehet egyenletesen eloszlatni a ribizlit a tésztában?
A ribizliszemeket utolsó lépésként, óvatosan kell a masszába forgatni. Így kevésbé törnek össze, és nem eresztenek idő előtt sok levet.
Honnan lehet tudni, hogy megsültek a madeleine-ek?
A megadott sütési idő végén érdemes tűpróbát végezni. Ha a beleszúrt tűre nem tapad nyers massza, a sütemény elkészült.
Hogyan előzhető meg, hogy a madeleine-ek beleragadjanak a formába?
A formákat a tészta betöltése előtt vékonyan ki kell kenni margarinnal. A megsült süteményeket még melegen kell kifordítani, majd rácson teljesen kihűteni.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
