Belépés Regisztáció Keress bennünket Facebook-on
Kategóriák

Könnyed köretek az ünnepi menühöz – 12 majonézmentes saláta

Dátum: 2025-12-05 / Írta: Budai István / Látták: /

A karácsonyi ételek mellé sokszor jól esik egy friss, könnyű saláta, amely ellensúlyozza a tartalmasabb fogásokat. Ebben a válogatásban 12 olyan receptet gyűjtöttünk össze, amelyek majonéz nélkül készülnek. A saláták között találunk gyümölcsöset, zöldségest, mediterrán hangulatút és különleges fűszerezésűt is. Ezek a frissítő köretek jól illenek húsok mellé, de önálló fogásként is megállják a helyüket. Ha könnyedebb, mégis ünnepi salátákat keresünk, ez a gyűjtemény praktikus inspirációt nyújt.

    • A karácsonyi menü gyakran nehéz ételekből áll, ezért érdemes melléjük könnyed, majonézmentes salátákat is tálalni. Ezek a saláták frissek, üdítőek, és jól ellensúlyozzák az ünnepi fogások gazdagságát. A válogatásban olyan recepteket gyűjtöttünk össze, amelyek egyszerű alapanyagokra épülnek, mégis különleges végeredményt adnak.

    A narancsos, rukkolás és céklás variációk finom, gyümölcsös frissességet hoznak az asztalra. A mediterrán hangulatú saláták, mint a görög vagy a szicíliai narancssaláta, új színt visznek a karácsonyi tálalásba. A káposztás és uborkás saláták könnyen elkészíthetők, és jól illenek sültek mellé.

    A tésztasaláták pedig laktatóbb, mégis majonéz nélküli alternatívát kínálnak. Ezek a receptek változatos textúrákat és ízeket hoznak, így mindenki találhat közülük kedvére valót. A saláták többsége előre elkészíthető, ami nagy segítség lehet az ünnepi készülődés során. Ez a válogatás azoknak szól, akik könnyebb kísérőfogást keresnek a karácsonyi asztalra, a megszokott majonézes saláták nélkül.

    1. Uborkasaláta lila hagymával, karalábéval recept

    Hozzávalók:

    Hozzávalók:

    • 2 kígyóuborka
    • 1 kisebb zsenge karalábé
    • 1 nagyobb lila hagyma
    • kis csokor kapor
    • 2 ek extra szűz olívaolaj
    • 1 ek almaecet
    • só ízlés szerint
    • frissen őrölt bors

    Recept ide kattintva folytatódik »»»

    2. Görög saláta recept

    Hozzávalók:

    Hozzávalók:

    • 4 paradicsom
    • 1 egész kígyóuborka
    • 1-2 kicsi vagy közepes lila hagyma
    • 2 marék olíva bogyó (aki szereti tegyen bele többet)
    • feta sajt

    Öntethez:

    • 4 evőkanál olívaolaj
    • 1,5 teáskanál citromlé
    • 1 teáskanál oregánó

    Recept ide kattintva folytatódik »»»

    3. Szicíliai narancssaláta recept

    Hozzávalók:

    Hozzávalók a salátához:

    • 4 db narancs
    • 2 db édeskömény gumó
    • 1 fej lila hagyma
    • 30 g fekete vagy zöld olajbogyó

    Hozzávalók az öntethez:

    • 3 evőkanál olívaolaj
    • 5 evőkanál narancslé
    • só, bors, néhány friss mentalevél

    Recept ide kattintva folytatódik »»»

    4. Narancsos, rukkolás saláta recept

    Hozzávalók:

    Hozzávalók:
    Saláta:

    • 1 csomag rukkola
    • 0,5 fej jégsaláta
    • 1 darab gránátalma
    • 2 darab narancs
    • 2 marék dió

    Öntet:

    • 2 evőkanál mézes mustár
    • 2 evőkanál méz
    • 2 evőkanál olívaolaj
    • 2 evőkanál citromlé
    • só
    • bors

    Recept ide kattintva folytatódik »»»

    5. Édes ázsiai saláta recept

    Hozzávalók:

    Hozzávalók:

    • 3 bögre vékonyra szelt fejeskáposzta
    • 2 bögre vékonyra szelt vörös káposzta
    • 2 (zöld) alma
    • 2 répa vékony csíkokra vágva
    • ezen felül adhatunk még hozzá: 3-5 szál zöldhagymát és csemegekukoricát is

    Öntet:

    • 1 ek szójaszósz
    • 2 ek méz
    • 2 ek rizsecet
    • 1 tk szezámolaj
    • 1 lime leve
    • 2 tk szezámmag száraz serpenyőben megpirítva
    • só, bors ízlés szerint
    • 2 tk friss gyömbér reszelve

    Recept ide kattintva folytatódik »»»

    6. Fetás céklasaláta recept

    Hozzávalók:

    Hozzávalók:

    • 2 közepes cékla
    • 20 dkg feta
    • kb 1,5 dl görög joghurt
    • méz, só, bors ízlés szerint
    • 1 ek olívaolaj

    Recept ide kattintva folytatódik »»»

    7. Aszalt paradicsomos tésztasaláta recept

    Hozzávalók:

    Hozzávalók:

    • 10 dkg csavart tészta (szárazon mérve)
    • 1 üveg aszalt paradicsom (olajban eltéve)
    • 2 csomag mini mozzarella
    • 1 darab csirkemell
    • kukorica
    • szárnyas fűszer

    Öntet:

    • 4–5 evőkanál olaj (a szárított paradicsomról)
    • só
    • bors

    Recept ide kattintva folytatódik »»»

    8. Karácsonyi saláta recept

    Hozzávalók:

    Hozzávalók:

    • 1 gránátalma magjai
    • 1 kígyóuborka
    • 1 közepes karalábé
    • 1 csokor kapor
    • 1/2 tk só
    • 1 evőkanál vörösborecet

    Recept ide kattintva folytatódik »»»

    9. Édesburgonya saláta recept

    Hozzávalók:

    Hozzávalók:

    • 4 közepes édesburgonya
    • 1 piros húsú paprika
    • 2 szál újhagyma (ha bírja a gyomrod a nyers hagymát)
    • feta vagy krémfehér sajt

    Öntet:

    • 3 ek olívaolaj
    • 1 tk mustár
    • 1 tk méz
    • só, bors
    • kakukkfű, bazsalikom

    Recept ide kattintva folytatódik »»»

    10. Erdélyi káposztasaláta/muzsdéjos káposzta recept

    Hozzávalók:

    Hozzávalók:

    Muzsdéjhoz:

    • zúzott fokhagyma
    • olaj
    • kevés szódavíz
    • kevés őrölt pirospaprika

    Továbbá:

    • 0,5 fej káposzta
    • 1 nagyobb sárgarépa
    • 1 nagyobb lila-, vagy vöröshagyma
    • kevés só
    • csombor (borsikafű)
    • kevés olaj (olíva)

    Recept ide kattintva folytatódik »»»

    11. Lilakáposzta saláta almával, paprikával recept

    Hozzávalók:

    Hozzávalók:

    • 0,5 fej lilakáposzta
    • 1 darab piros húsú paprika
    • 1 darab alma
    • 0,5 szál póréhagyma
    • 3 evőkanál görög joghurt
    • só ízlés szerint

    Recept ide kattintva folytatódik »»»

    12. Almás-körtés saláta vinegrettel recept

    Hozzávalók:

    Hozzávalók:

    • 10 dkg dió
    • 2 ek almaecet
    • 1 kk fokhagymapor
    • 1 ek méz
    • 1 ek mustár
    • 8-9 ek olívaolaj
    • 0,5 jégsaláta
    • 0,5 doboz madársaláta
    • 1 alma
    • 2 körte

    Recept ide kattintva folytatódik »»»

    Szólj hozzá