1 . Bácskai rizses hús
Hozzávalók:
- 50 dkg sertés-, vagy pulykacomb
- 2 fej vöröshagyma
- 4-5 gerezd fokhagyma
- 4 zöldpaprika
- 1 hegyes erős paprika
- 4 paradicsom
- 4 ek étolaj vagy 2 ek zsír
- 2 tk pirospaprika
- 1 mk őrölt bors
- 1 tk őrölt kömény
- só ízlés szerint
- 30 dkg rizs
A recept ide kattintva folytatódik >>>
2. Kakas pörkölt
Hozzávalók:
- 1 házi kakas kb 3 kg-os
- zsír
- 2 nagyobb fej vöröshagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- só
- bors
- pirospaprika
A recept ide kattintva folytatódik >>>
3. Bakonyi sertéstokány medvehagymával
Hozzávalók:
- 50 dkg sertés comb vagy lapocka
- 30 dkg gomba
- 15 dkg húsos füstölt szalonna
- 2 fej vöröshagyma
- 4-5 levél medvehagyma
- 2 dl tejföl
- 1 ek finomliszt
- 1 csapott ek pirospaprika
- őrölt fekete bors
- só
A recept ide kattintva folytatódik >>>
4. Szabolcsi töltött káposzta
Hozzávalók:
- 1 kg sertés darált hús
- 1/4 kg rizs
- 2-3 fej vöröshagyma
- zsír
- pirospaprika
- só
- bors
- 1 doboz sűrített paradicsom
- 1 üveg paradicsomlé
- 1 kisebb füstölt csülök
- füstölt szalonna
- 3 közepes fej édes káposzta
- 2 gerezd fokhagyma
A recept ide kattintva folytatódik >>>
5. Székelykáposzta kuktában
Hozzávalók:
- 1,5 kg dagadó, vagy lapocka
- 1,5 kg vecsési savanyú káposzta
- 1 nagy fej vöröshagyma
- 2 ek libazsír
- 1 tv paprika
- 1 hámozott paradicsom
- 1 ek törött bors
- 6-8 db babérlevél
- 2 ek fűszerpaprika
- só
A recept ide kattintva folytatódik >>>
6. Csirkepaprikás
Hozzávalók:
- 1 db konyhakész csirke /az enyém 1,60kg/
- 1 db paprika
- 1 db paradicsom
- 1 db hegyes erős paprika /elhagyható/
- 3 fej vöröshagyma
- 2-3 gerezd fokhagyma
- 1 kávéskanál őrölt kömény
- só
- 1 csapott evőkanál pirospaprika
- 2 dl tejföl
- 2 evőkanál finomliszt
- 2 evőkanál zsiradék
A recept ide kattintva folytatódik >>>
7. Csülök pékné módra
Hozzávalók:
- 1 nagy hátsó vagy kisebb mellső csülök (kb. 2 kg)
- 1 ek só
- 1 kk egész fekete bors
- 1 vöröshagyma
- 2 babérlevél
- 4 gerezd fokhagyma
A recept ide kattintva folytatódik >>>
8. Kolozsvári rakott káposzta
Hozzávalók:
- 1,5 kg savanyú káposzta
- 1 kk őrölt kömény
- 4 babérlevél
- 1,5 bögre rizs
- 1,5 kg darált hús (dagadó)
- 3 vöröshagyma
- 4 gerezd fokhagyma
- só
- őrölt bors
- 1 ek pirospaprika
- 1 ek borsikafű (morzsolt, szárított)
- 1 ek kapor (morzsolt, szárított)
- 1 szál füstölt kolbász
- 10 dkg kolozsvári szalonna
- 3 ek zsír
- 5 dl tejföl
A recept ide kattintva folytatódik >>>
9. Csülkös babgulyás bográcsban
Hozzávalók:
- 1-1,5 kg füstölt házi sertéscsülök
- 1 kg marhalábszár
10-20 dkg disznózsír - 1 fej fokhagyma
- 2 fej vöröshagyma
- 2 db tv paprika
- 1 db paradicsom
- 4 db sárgarépa
- 2 db fehérrépa
- 1 db zeller
- 0,5 kg burgonya
A recept ide kattintva folytatódik >>>
10. Bácskai csirkemáj
Hozzávalók:
- 50 dkg csirkemáj
- 5 dkg füstölt szalonna
- 1 púpos ek tyúkzsír
- 2 közepes fej vöröshagyma
- 1 kápia paprika
- 1 fehér húsú paprika
- 2 nagyobb paradicsom
- 1 kk őrölt bors
- 1 tk morzsolt majoránna
- 1 tk őrölt pirospaprika
- 1 kk só
