Mondhatnánk, hogy egyes tényezők nem kedveznek a hazai málnatermesztésnek. Ám a helyzet ennél jóval súlyosabb, hiszen a klimatikus viszonyokban bekövetkezett változások, az erős konkurencia és a munkaerőhiány úgy tűnik, teljesen ellehetetlenítik a termesztést. Igaz ez az eper és a szeder esetében is, de legnagyobb veszély a málnát fenyegeti.
Az 1980-as években még 7000 hektáron folyt a termesztés, mára azonban a málnát termő területek csupán 100 hektárt tesznek ki, a rajtuk megtermett gyümölcsnek pedig csupán a fele elfogadható minőségű. Hogy miért alakult ez így, annak egyik legfőbb oka az időjárás változásában keresendő. Az utóbbi 10-15 évben Magyarország klimatikus viszonyai annyira megváltoztak, hogy már nem előnyösek a bogyós gyümölcsök termesztéséhez. Sem a forró, száraz idő, sem pedig a csapadékos, nedves, viharokban bővelkedő időjárás nem tesz jót nekik. Így, ha még akadna is, aki fantáziát lát a málna termesztésében, keserűen fogja tapasztalni, hogy talán mégsem érdemes bajlódnia vele.
Már csak azért sem, mert a munkát sincs, aki elvégezze az ültetvényeken. A málnával pedig kifejezetten sok a feladat, évenként 3-4000 munkaórát igényel hektáronként, miközben pl. az alma termesztéséhez csak 5-800 munkaórára van szükség.
A versenytársak pedig egyre erősödnek, köztük elsősorban Oroszország és Lengyelroszág. Az oroszok a világ első számú málnatermesztői, míg az Európai Unión belül a lengyelek viszik ezen a téren a pálmát, az unió teljes málnatermésének több mint 70%-a tőlük származik. Százszor annyi málnát termelnek, mint idehaza. A piacokon már most is sok a lengyel málna, de a fagyasztóipar is inkább az olcsóbban beszerezhető lengyel vagy szerb fagyasztott málnát részesíti előnyben.
Míg a munkaerőhiánnyal és a versenytársakkal szemben volna is mit tenni, a klimatikus viszonyokon változtatni sajnos nem lehet. Talán el kell fogadnunk, hogy a málna és még több más bogyós gyümölcs csak mostanáig voltak hazai gyümölcsöknek nevezhetők.
- Málnás-tejszínes rizskocka
- Málnás joghurttorta
- Málnás finomság
- Málnás túrós sütemény
- Málna szelet
- Málnás csokoládés joghurttorta