Loading...A ropogós ecetes almapaprika egyszerű, hidegen készített felöntőlével kerül az üvegekbe. A mustármag, a koriander és a babérlevél kellemesen fűszeres ízt ad neki, néhány hét elteltével pedig már fogyasztható is. Sültek, tartalmas egytálételek és szendvicsek mellé egyaránt kínálhatjuk.
Ropogós ecetes almapaprika
A ropogós ecetes almapaprika egyszerű, hidegen készített felöntőlével kerül az üvegekbe. A mustármag, a koriander és a babérlevél kellemesen fűszeres ízt ad neki, néhány hét elteltével pedig már fogyasztható is. Sültek, tartalmas egytálételek és szendvicsek mellé egyaránt kínálhatjuk.
Elkészítése
Az almapaprika előkészítése
Az almapaprikákat alaposan megmossuk. Ízlés szerint egészben hagyjuk vagy félbevágjuk őket. Ha egészben tesszük el, egy-két helyen megszurkálhatjuk, hogy a felöntőlé könnyebben átjárja.
A felöntőlé elkészítése
A vizet összekeverjük az ecettel, a sóval, a cukorral és a borkénporral. A levet nem forraljuk fel, csak addig keverjük, amíg a cukor és a só teljesen feloldódik.
Az üvegek megtöltése
A tiszta üvegek aljába ízlés szerint egész fekete borsot, mustármagot, koriandermagot és 1-2 babérlevelet teszünk. Az almapaprikákat szorosan az üvegekbe rendezzük, majd felöntjük a hideg lével úgy, hogy az teljesen ellepje őket.
Az üvegeket celofánnal lefedjük, rácsavarjuk a tetejüket, majd hűvös, száraz, napfénytől védett helyre tesszük. A savanyúságot körülbelül 3-4 hétig érleljük.
Tipp
Ha csípősen szeretjük, néhány erős paprikát is tehetünk az üvegekbe. A fűszerezést fokhagymagerezdekkel vagy kaporral is kiegészíthetjük.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
