Narancsos sárgarépadzsem recept

Beküldve: 2020.12.29.

Kategória: Befőzés

Küldte: scarlett69

Látták: 18700

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,43 csillag 7 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

1 kg sárgarépa
50 dkg kristálycukor
2 citrom
1 rúd vanília
1 fiola narancsaroma

Elkészítése:

A répákat megmossuk, megtisztítjuk. Egyforma, kb fél cm vastag karikákra vágjuk.

Edénybe tesszük, hozzáadjuk a darabokra tört vaníliarudat és a citrom lereszelt, sárga héját. Ráöntünk 2 dl vizet, és fedő alatt puhára pároljuk. Ha a répa megfőtt, akkor botmixerrel pürésítjük.

Közben a cukrot 2 dl vízzel és a citromok kicsavart levével felforraljuk, majd a párolt sárgarépát levével együtt beleforgatjuk. Ezután belekeverjük a narancsaromát és azonnal, tűzforrón üvegekbe töltjük.

Rögtön lekötjük és 24 órán keresztül száraz dunsztban hagyjuk.

Tipp:

Gasztró ajándéknak készült, de olcsón akár télen is beszerezhető a sárgarépa, így a nem kimondottam lekvárfőző évszakokban is elkészíthetjük!
Nagyon finomak ezzel a nem mindennapi ízvilággal a karácsonyi zserbó, a palacsinta is.

Forrás: https://scarletsite.hu/narancsossargarepadzsem