A hétvégi ebédek elmaradhatatlan fogása a leves. Egy tányér forró, gazdag ízű leves nemcsak a gyomrot, hanem a lelket is felmelegíti, és tökéletes alapja lehet egy tartalmas étkezésnek. Ha nincs ötleted, mit főzz a hétvégén, ezek a levesreceptek biztosan segítenek! Ha valami hagyományosra vágysz, a Jókai bableves vagy a frankfurti leves igazi klasszikus, amely garantáltan eltelít.
Ha egy kiadós, húsos levest készítenél, a húsgombóc leves vagy a rádóci csorba pulykahússal remek választás. Aki a különlegesebb ízeket kedveli, annak a thai csirkegombóc leves hoz egy kis egzotikumot a hétvégi menübe. A krémes zöldségleves és a sajtos burgonyakrémleves pedig tökéletes opció, ha valami selymes, lágy ízvilágú fogásra vágysz.
Ha egy gazdagon fűszerezett, zöldségekkel teli levest keresel, a kalocsai gombaleves lesz a kedvenced. Válogass ezek közül a receptek közül, és készíts egy igazán finom levest hétvégére!
1. Kalocsai gombaleves gazdagon recept
Hozzávalók:
- 2 liter húsleves
- 1 fej vöröshagyma
- 40 dkg csiperkegomba
- 30 dkg zöldség (zeller, sárgarépa, petrezselyem vegyesen)
- 3 evőkanál olaj
- só
- őrölt fehér bors
- 1 csokor petrezselyemzöld
- 1 evőkanál finomliszt
- 1 kiskanál pirospaprika
- 2 dl főzőtejszín
- 1 mokkáskanál Erős Pista vagy csípős Piros Arany
- 4-8 főtt fürjtojás
- 35 dkg marhahús
Szárnyas gombóchoz:
- 30 dkg csirke vagy pulykamellfilé
- 1 zsemle
- tej a zsemle áztatásához
- 1
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - só
- őrölt fehér bors
- fél csokor petrezselyemzöld
Recept ide kattintva folytatódik! »»»
2. Jókai bableves recept
Hozzávalók:
- 1 kg füstölt csülök
- 2 pár debreceni kolbász (nálam most kimaradt, mert nem kaptam finomat)
- 50 dkg szárazbab
- 5 szál fehérrépa
- 6 szál sárgarépa
- 1 kisebb zeller
- 1 kisebb karalábé
- 1-2 szem burgonya
- 1 fej vöröshagyma
- 4 gerezd fokhagyma
- 1 dl tejföl
- kb. 5 dkg liszt (2 közepesen púpozott evőkanálnyi)
- fűszerpaprika, olaj, só, bors
- 1-2 ek citromlé vagy ecet
Recept ide kattintva folytatódik! »»»
3. Húsgombóc leves recept
Hozzávalók:
- 1 fej vöröshagyma
- 2 szál sárgarépa
- 2 szál fehérrépa
- 1 fej karalábé
- 10 dkg zöldborsó
- 1/2 fej zeller
- 3 ek olaj
- 1 marék lestyán
- 30 dkg darált hús
- 5 dkg rizs
- 1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
- 1 gerezd fokhagyma
- olaj
- só
- bors
Recept ide kattintva folytatódik! »»»
4. Hagyományos frankfurti leves recept
Hozzávalók:
- kevés zsiradék
- 10-15 dkg füstölt szalonna
- 1 nagyobb fej vöröshagyma
- egy kisebb fej kelkáposzta (kb 1 kg tisztítva)
- 4-5 gerezd fokhagyma
- 1 kiskanál őrölt kömény
- só, bors ízlés szerint
- kb 1 púpos ek morzsolt majoránna
- 1 púpos ek pirospaprika
- 3 ek finomliszt
- 2,5-3 l víz
- 3-4 közepes nagyságú krumpli
- 50 dkg virsli
- 3 dl tejföl
Recept ide kattintva folytatódik! »»»
5. Thai csirkegombóc leves recept
Hozzávalók:
- 800 ml csirkehúsleves
- 350 ml kókusztej
- 2 kaffir zöldcitromlevél
- 3 cm gyömbér
- 1 ek halszósz
- 1 ek zöldcitromlé
- 1/2 tk cukor
- 1 pak choi
A gombócokhoz:
- 350 g darált csirkehús
- 60 g konzerv bambuszrügy
- 2 tk frissen reszelt gyömbér
- 1 piros chili
- 2 ek korianderzöld
- 2 ek halszósz
- 2 ek kukoricaliszt
- tengeri só
- frissen őrölt fehérbors
A tálaláshoz:
- karikákra vágott piros chili
- korianderzöld
- csíkokra vágott kaffir zöldcitromlevél
Recept ide kattintva folytatódik! »»»
6. Krémes zöldségleves recept
Hozzávalók:
- 2 olaj
- 1-2 fej vöröshagyma
- 1/2 fej karfiol
- 2 szál sárgarépa
- 1 csomag fagyasztott zöldségkeverék (45 dkg)
- 1 l zöldségleves alaplé vagy víz és leves kocka
- főzőtejszín (kb 2 dl)
- só, bors, tárkony ízlés szerint
Recept ide kattintva folytatódik! »»»
7. Sajtos burgonyakrém leves recept
Hozzávalók:
- 6–8 közepes burgonya
- húsalaplé
- 1 evőkanál vaj
- 2 csapott evőkanál liszt
- kb 10 dkg sajt
- só
- 2,5–3 dl tejföl
- húsos szalonna vagy bacon
- reszelt cheddar a tetejére
Recept ide kattintva folytatódik! »»»
8. Radóci csorba pulykahússal recept
Hozzávalók:
- 2 nagyobb szál sárgarépa
- 1 szál petrezselyemgyökér
- 1 kisebb zellergumó
- 2 ek olívaolaj
- 1 fej vöröshagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 30 dkg pulykamell
- só
- bors
- 2 púpozott evőkanál görög joghurt vagy tejföl
- 1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája
- 1 kis csokor petrezselyemzöld
- néhány csepp citromlé
- 3-4 szelet csípős paprika
- lestyán, szárított petrezselyem
- egy liter húsleves
