9 fantasztikus gulyásleves a hűvösebb időkre

• 30 dkg sertésvelő
• 1 kg sertéslapocka
• 3 db vöröshagyma
• 10 dkg füstölt szalonna
• 1 evőkanál őrölt pirospaprika
• 2 db zöldpaprika
• 1 db nagyobb paradicsom
• 5 gerezd fokhagyma
• 1 mokkáskanál őrölt köménymag
• só, őrölt bors
• 25 dkg csiperkegomba
• 1 nagy marék zöldborsó és zöldbab
• 2 db sárgarépa
• 1 db petrezselyemgyökér
• 2-3 babérlevél
• kis csokor kapor
• 2 kiskanál mustár
• 2 evőkanál almaecet
• 2 dl főzőtejszín
• 1 evőkanál finomliszt a habaráshoz
• 2  FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS, liszt a galuskához
• igény szerint csípős paprika
• tejföl a tálaláshoz

• 1 kg vágott zöldbab
• 1 kg kockázott sertéscomb
• 1 kg kockázott krumpli
• 3 dl tejföl
• 3 evőkanál liszt
• pirospaprika
• só
• őrölt kömény
• bors
• 2-3 nagyobb fej vöröshagyma
• citromlé

• 1 kg sertéslapocka
• 50 dkg száraz tarkabab
• 1 fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 db babérlevél
• 1 ek paprikakrém
• ízlés szerint köménymag
• ízlés szerint őrölt bors
• 2 szál sárgarépa
• 1 szál petrezselyemgyökér
• 1 csokor petrezselyemzöld
• 4 fokhagymaszár
• egy nagyobb darab zellerlevél
• 1 paprika
• 1 paradicsom
• 1 tk pirospaprika
• 1 ek zsír vagy étolaj

• 50 dkg pulykazúza
• 50 dkg gomba
• 1 nagy vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 2 szál sárgarépa
• 1 szál petrezselyemgyökér
• 1 cikk zeller (nagyobb)
• 2-3 db krumpli
• 2 db babérlevél
• 1 tk köménymag
• 1 tk pirospaprika
• só (ízlés szerint)
• őrölt fekete bors (ízlés szerint)
• 1/2 ek liszt
• 2 dl tejföl
• 1 ek olaj
• 1-1,5 l víz

• 1 kg szarvas gulyáshús
• 2 fej vöröshagyma
• 20 dkg szalonna
• 3 db sárgarépa
• 2 db fehérrépa
• 4 db közepes burgonya
• 20 dkg tarkabab
• 2 evőkanál pirospaprika
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 teáskanál vad fűszerkeverék
• ízlés szerint só
• ízlés szerint bor

Tálaláshoz

• ízlés szerint csipetke

• 1-1,5 kg füstölt házi sertéscsülök
• 1 kg marhalábszár
  10-20 dkg disznózsír
• 1 fej fokhagyma
• 2 fej vöröshagyma
• 2 db tv paprika
• 1 db paradicsom
• 4 db sárgarépa
• 2 db fehérrépa
• 1 db zeller
• 0,5 kg burgonya
• 1 kg fejtettbab
• 3 db babérlevél
• 2 ek liszt
• 2 dl tejföl
• 3-4 dkg sürített paradicsom
• 3 ek őrölt fűszerpaprika
• só-, bors-, őrölt fűszerkömény ízlés szerint
• víz kb. 3 l
• 1 csokor petrezselyemzöld

Csipetkéhez:

• 1 db  FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
• kb. 10 dkg liszt (amennyit felvesz)
• pici só

• 80 dkg sertéshús /vagy comb, lapocka/
• 3 szál sárgarépa
• 3 szál fehérrépa
• 1 zeller gumó
• 2 szál zeller zöld
• 4-5 szem burgonya
• só
• 2 fej vöröshagyma
• 2 db paprika /az egyik hegyes erős is lehet/
• 2 db paradicsom
• 5-6 gerezd fokhagyma
• 1 tk őrölt kömény
• 1 mk őrölt fekete bors
• 1 ek pirospaprika
• 1 ek sertészsír

A leves betéthez:

• 1  FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
• 4-5 ek finomliszt
• csipet só

• 1 kg marhahús (lábszár, nyak…)
• 30 dkg vörös bab
• 30 dkg lencse
• 5 dkg füstölt szalonna
• 2 fej vöröshagyma
• 4 gerezd fokhagyma
• 1 ek ételízesítő
• 4 babérlevél
• 2 ek pirospaprika
• 2 dl vörösbor
• 2 szál sárgarépa
• 2 szál fehérrépa
• ízlés szerint mustár
• ízlés szerint cukor
• ízlés szerint ecet
• ízlés szerint őrölt bors
• ízlés szerint só
• 2  FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
• 6-7 ek rétesliszt

• 50 dkg sertéscomb (v. marhahús)
• 1 vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 zöld kaliforniai paprika
• 2 paradicsom
• 3-4 krumpli
• 0,5 ek paradicsompüré
• 1 tk liszt
• 2 babérlevél
• 1 tk kakukkfű
• 1 tk őrölt köménymag
• 2 húsleveskocka
• pirospaprika
• só
• őrölt fekete bors
• tejföl
• 5 dkg vaj