Túrós zebratorta recept
Ők is elkészítették
4,83 csillag 6 értékelés alapján Hozzávalók:
A tésztához:
- 30 dkg liszt
- 1 tk sütőpor
- 12 szem édesítő tabletta
- 12,5 dkg margarin
- 1
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - 1 csipet só
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 evőkanál citromlé
A krémhez:
- 75 dkg túró
- 350 g tejföl
- 1 dl olaj
- 35 szem édesítő tabletta
- 2 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
- 3 ek citromlé
- 1 csomag vaníliás pudingpor
- 3 csomag vaníliás cukor
- 2 ek cukrozatlan kakaópor
- fél kis üvegnyi rumaroma
Elkészítése:
Egy evőkanál citromlében feloldom a 12 szem édesítőtablettát és ezt követően összegyúrom a tészta hozzávalóit.
Kinyújtom és pihentetés nélkül kibélelek vele egy kapcsos tortaformát, úgy, hogy az oldalát is teljesen befedje a tészta. A túrót, tejfölt, olajat, 2 evőkanál citromlében feloldott édesítőtablettákat, 2 tojást, vaníliás pudingport, 2 csomag vaníliás cukrot beleteszem egy nagy tálba és botmixerrel – mások kézimixerrel csinálják – addig keverem, amíg nem lesz teljesen sima, csomómentes.
Ezt követően osztom szét két részre. Az egyik felébe beleteszek még egy evőkanál citromlevet és egy csomag vaníliás cukrot, a másik felébe pedig hozzákeverem a kakaóport és a rumaromát. Mind a kettő krémet újra átdolgozom a mixerrel. Nincs is már más dolgunk, mint megtölteni a tortaformát.
Két egyforma méretű szedőkanalat használok erre a célra, és váltakozva merem bele a krémet a formába.
Először a fehér krémből teszek egy kanállal a torta közepébe, majd a kakaósból szintén a közepére, és így tovább, amíg el nem fogy a krém. Mindig a közepére merem a krémet, gyakorlatilag tehát mindig a másik tetejére.
Nem szabad kavargatni, kenegetni, magától fog szétterülni a formában, és így éri el az abszolút csíkos hatást. Előmelegített sütőben kb 50 perc alatt sül meg. Ha kivettem a sütőből kb 10-15 perc múlva veszem le a tortaforma oldalát, és csak teljesen kihűlt állapotban szeletelem fel. Ezt nehéz kivárni, mert kb 2-2,5 óra míg teljesen kihűl a torta, de megéri a várakozást.
