Rumos-meggyes csokoládétorta recept

Beküldve: 2021.10.09.

Kategória: Csokitorták

Küldte: Henike

Látták: 21229

Miben készült? Főzőlap, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

3,62 csillag 19 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók egy 26 cm-es tortaformához:
A piskótához:

10 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
10 evőkanál cukor
9 evőkanál finomliszt
1 evőkanál kakaópor
1 csomag sütőpor
2 evőkanál étolaj

A krémhez:

1 csomag csokoládé ízű pudingpor
3 dl meggylé
ízlés szerint cukor
500 ml habtejszín
1 csomag habfixáló
ízlés szerint rumaroma
1 üveg meggybefőtt

A tetejére:

10 dkg étcsokoládé
olaj

A díszítéshez:

csokoládé díszek
meggyszemek

Elkészítése:

A piskótához a tojásokat szétválasztjuk. A tojások fehérjét kemény habbá verjük egy csipet sóval.

A sárgákat fehéredésig keverjük a cukorral, hozzáadjuk a kakaóport, az étolajat, majd a liszttel elkevert sütőport, végül a tojáshabot forgatjuk bele óvatosan.

Sütőpapírral bélelt tortaformába egyengetjük a masszát és 180 fokon tűpróbáig sütjük. Kihűtjük, majd 3 részre vágjuk.

A krémhez a pudingot csomómentesre keverjük 3 dl meggylével, ízlés szerinti cukorral és a szokott módon megfőzzük. Hagyjuk kihűlni. Közben a tejszínt kemény habbá verjük a habfixáló hozzáadásával.

Amikor kihűlt a puding belekeverjük a rumaromát és hozzáadjuk a felvert tejszínt. Egy keveset félreteszünk belőle a díszítéshez.

A többi krémmel megtöltjük a tortalapokat és meggyel megszórjuk. Az oldalát is megkenjük a krémmel.

A tetejére megolvasztjuk a csokoládét az olajjal együtt és egyenletesen rákenjük.

Amikor megdermedt a csoki, akkor a félretett krémmel, meggyszemekkel és csokoládé díszekkel díszítjük.