Körtés-diós morzsatorta recept
3,84 csillag 12 értékelés alapján Hozzávalók:
A tésztához
- 2
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - 10 dkg margarin
- 17,5 dkg cukor
- 20 dkg liszt
- 1 csomag vaníliás cukor vagy 1 vanília kikapart magja
- 1 tk sütőpor
- 1 csipet só
- 1 dl tejföl
A karmellizált vajas körtéhez
- 4 közepes körte
- 1 ek vaj
- 15 dkg barna cukor
- 1/2 tk őrölt fahéj
- 1 lime héja és leve
A morzsához
- 5 dkg kemény vaj
- 2-3 ek barna cukor
- 4 ek aprított dió
- 3 dkg liszt
- 1/2 tk őrölt fahéj
Elkészítése:
A tészta hozzávalóit összedolgozzuk robotgéppel, és egy vajjal kikent, liszttel szórt 20 cm-es tortaformába öntjük.
A körtéket meghámozzuk, kockákra vágjuk, majd a vajat teflon serpenyőben felolvasztjuk a barna cukorral, és amikor kezd barnulni, rádobjuk a körtét. Kevergetjük közepes lángon, majd a limeot, a héját és a fahéjat hozzáadjuk. 8-10 percig pároljuk, de ne főzzük szét.
A morzsához a hideg vajat a cukorral és a vágott dióval, fahéjjal, liszttel összemorzsoljuk.
A körtét, ha már kihűlt, rákanalazzuk a tésztára, a diós morzsát rászórjuk a tetejére. 160 fokos sütőben 50 perc alatt készre sütjük.
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Klasszikus karácsonyi sütemények-az ünnep elmaradhatatlan ízei
Ebben a gyűjteményben a magyar süteménytradíció legnagyobb kedvenceit talál
Tovább olvasom »
Klasszikusok újragondolva-az íz ugyanaz, a forma egyszerűbb és gyorsabb
A nagy kedvencek hangulata semmit sem változott, mégis modernebb, könnyebbe
Tovább olvasom »
Krémes csodák az ünnepi időszakra – 10 bevált süti recept, amit bátran elkészíthetsz
Az ünnepi készülődésben mindig jól jön néhány biztosan bevált krémes sütemé
Tovább olvasom »
15 perces karácsonyi desszertek: 8 desszertgolyó, amivel bárkit lenyűgözhetsz
A karácsonyi készülődésben mindig jól jönnek azok a desszertek, amelyek gyo
Tovább olvasom »
Hogyan készítsünk tökéletes karácsonyi bejglit?
A karácsony elképzelhetetlen a hagyományos bejgli nélkül, amely nemcsak az
Tovább olvasom »
Serpenyők a konyhában – Milyen legyen az új kedvenc? (x)
A konyha lelke, a mindennapi ételkészítés egyik legfontosabb eszköze a serp
Tovább olvasom »