Kakaós mandulás körtetorta recept
4,09 csillag 4 értékelés alapján Hozzávalók:
Omlós tészta
- 12 dkg liszt
- 7 dkg margarin
- 3 dkg porcukor
- 1 kiskanál sütőpor
- 1 csipet só
- 1 ek tejföl
- 1
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája
Kevert tészta
- 7 dkg darált mandula
- 2,5 dkg liszt
- 1 kiskanál sütőpor
- 1 evőkanál kakaó (Holland)
- 1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárga
- 2 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSfehérje
- 6 dkg cukor
- 7 dkg margarin
- 1 tasak vaníliás cukor
- 2 evőkanál rum
Továbbá
- 6 körte
- 4 ek eperdzsem
- 5 dkg madulaforgács
Elkészítése:
Az omlós tésztához a hozzávalókból gyors mozdulatokkal tésztát gyúrtam, amit fóliába csomagolva egy órát pihentettem a hűtőben.
Ezután kerek lappá nyújtottam, és egy vajazott, lisztezett pitetorta formába terítettem, szél nélkül és villával kissé megszurkáltam. 200 fokon 10 perc alatt elősütöttem, majd hagytam kihűlni.
A kihűlt, elősütött omlós tésztaalapot megkentem vastagon eperdzsemmel.
A kevert tésztához a tojásfehérjéket kemény habbá vertem, majd hozzáadtam a fele cukrot. A margarint habosra kevertem a tojássárgájával, a rummal és a maradék cukorral, vaníliás cukorral. Ebbe mentek a szárazanyagok (liszt, mandula, sütőpor, kakaó), majd a fehérjehab. Sűrű tészta a végeredmény, ezt oszlattam el a lekvárral megkent omlós lapon.
A tetejét kiraktam megtisztított, félbe vágott körtékkel és megszórtam mandulaforgáccsal.
180 fokon 40 perc alatt készre sütöttem.
Képfeltöltés
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Frissítő gyümölcsök és isteni krémek – 12 tökéletes desszert, amit egyszerűen muszáj kipróbálnod!
A gyümölcsök és a lágy krémek tökéletes párost alkotnak, ha frissítő és ell
Tovább olvasom »
Egészséges étkezés a munkahelyen – a Jooble szakértői véleménye (x)
Szeretnél hosszú távon fenntartható egészséges életmódot élni, de a munkahe
Tovább olvasom »
Ropogós, sajtos, omlós – 10 sós süti, amit imádni fogsz
A sós sütemények mindig biztos sikert aratnak, legyen szó vendégvárásról, e
Tovább olvasom »
12 házi ostyasüti, amit nem lehet abbahagyni
Az ostyás sütemények mindig könnyed, ropogós és krémes kombinációjukkal hód
Tovább olvasom »
A kávé szerelmeseinek – 8 süti, amit imádni fogtok
A kávé nemcsak a reggelek elengedhetetlen része, hanem a desszertek világáb
Tovább olvasom »
Krémes csodák – 12 ellenállhatatlan krémes süti recept
A sütemények világában a krémes desszertek mindig különleges helyet foglaln
Tovább olvasom »
