Gránátalmás Pavlova torta recept
4,74 csillag 5 értékelés alapján Hozzávalók:
- 5
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSfehérje - 25 dkg kristálycukor
- 3 csomag vaníliás cukor
- 2 ek almaecet
- 2 ek étkezési keményítő
A krémhez és díszítéshez:
- 3 dl tejszín
- 1 ek porcukor
- 1 gránátalma
- 4-5 bébinarancs
- 4 ek barna cukor
- 1 lime héja és leve
- 1 ek fehérbor
- kevés őrölt fahéj
- csipet só
Elkészítése:
A tojásfehérjét kemény habbá verjük úgy, hogy közben lassan a cukrot és a vaníliás cukrot is hozzáadjuk. További 10 percig verjük, végül az étkezési keményítőt és az almaecetet is hozzákeverjük.
Egy tepsit sütőpapírral kibélelünk, 2 kb. 15 cm átmérőjű kört rajzolunk rá és a masszát ezeken egyenletesen, kétfelé elosztva elsimítjuk. A tepsit 100-120 fokra előmelegített sütő alsó harmadába toljuk, és légkeveréssel 80 perc alatt megsütjük. Sütés után a sütőben hagyjuk kihűlni.
A töltelékhez a hideg habtejszínt a vaníliás cukorral kemény habbá verjük, majd a tortalap tetején egyenletesen elosztjuk. A gránátalma magjait villával kiszedjük, a felét félretesszük, a másik felének szűrőn átnyomjuk a levét. A bébinarancsot felkarikázzuk, kimagozzuk, majd a barna cukorral, a borral, a gránátlével és fűszerrel felfőzzük, és addig keverjük, míg besűrűsödik. Citromlével meglocsoljuk, és hagyjuk kihűlni. Ha kihűlt, ezt kanalazzuk a tejszínhabos pavlova tetejére, majd a félretett gránátalma magokkal megszórjuk.
Kb. 2 órára hűtőbe tesszük. Ha jól lehűlt, tálaljuk.
Képfeltöltés
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Gyümölcsös és krémes sütemények sütés nélkül – eper, barack, erdei gyümölcs a főszerepben
Nem kell bekapcsolni a sütőt, mégis bámulatos desszertet varázsolhatsz az a
Tovább olvasom »
12 isteni sertésszelet recept, amit a család imádni fog
Ha egy igazán tartalmas, ízes és laktató ételre vágysz, a sertésszelet mind
Tovább olvasom »
12 tokány recept, amiből az egész család repetázni fog
Ha egy igazán laktató, szaftos és karakteres magyaros ételre vágysz, akkor
Tovább olvasom »
Krémes, habos, gyümölcsös: a legfinomabb szelet sütemények egy helyen
Ha van desszert, ami egyszerre elegáns és nosztalgikus, az biztosan egy jó
Tovább olvasom »
10 nosztalgikus édes tészta recept – nudli, metélt, fluta és társai
Az édes tészták világa nemcsak finom, hanem egyben időutazás is: vissza a m
Tovább olvasom »
10 isteni lángos recept – klasszikus, töltött és gyors változatok
Ropogós szélű, belül puha, illatos, és mindenki imádja – hát persze, hogy a
Tovább olvasom »
