Egyszerű feketeerdő recept
5,00 csillag 1 értékelés alapján Hozzávalók:
Tésztához:
- 3
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - 3 ek víz
- 6 ek liszt
- 6 ek cukor
- 1 cs sütőpor
- 3-4 ek kakaópor
- csipet só
- 1/3 üveg meggybefőtt
Krémhez:
- 25 dkg margarin
- 2 cs csokis pudingpor
- 7 dl tej
- cukor ízlés szerin
- 1 ek kakaópor
Díszítéshez:
- 2/3 üveg meggybefőtt
- 1 tábla csokoládé
Elkészítése:
Előmelegítjük a sütőt 200 C°-ra. A tojásokat szétválasztjuk, a sárgájához hozzáadjuk a cukrot és a vizet majd habosra keverjük. A tojások fehérjét kevés sóval kemény habbá verjük.
A lisztet, kakaót és a sütőport átszitálva összeforgatjuk, majd a habos sárgájával és a kemény fehérjével óvatos mozdulatokkal, ha kell kevés tej hozzáadásával homogén tésztává dolgozzuk. A meggyről leöntjük a levet, majd kevés lisztben megforgatjuk a felét.
Először a lisztezetlen részét dobáljuk a tésztára majd a lisztezetteket. Előre kivajazott és kilisztezett vagy ha lehet sütőpapírral bélelt tortaformába öntjük a tésztát. A forró sütőbe helyezve, amíg fel nem emelkedik 200 C°-on tartjuk, majd letekerjük 180 C°-ra és sütőtűvel ellenőrizve megfelelőre sütjük.
Amíg sül a tészta és ki nem hűl van időnk elkészíteni és visszahűteni a krémet. A 2 csomag pudingból a megszokottnál édesebb és keményebb krémet főzünk, majd míg meleg, a szoba hőmérsékletű margarint és a kakaóport hozzáadjuk és kézi robotgéppel csomómentesre habosítjuk.
Ha kihűlt a piskóta két vagy esetleg 3 részre vágjuk, megkenjük a kihűlt krémmel és egymásra helyezzük őket. A megspórolt krémmel a piskóta külsejét is megkenjük. A tábla csokoládéból késsel forgácsokat készítünk. Egyéni ízlés szerint díszíthetjük vagy a kép alapján. :)
