Songoku pizza kemencében recept
4,04 csillag 23 értékelés alapján Hozzávalók:
Tészta:
- 1,5 dkg élesztő
- 25 dkg finomliszt
- 1 kk só
- 1 kk cukor
- 1 dl tej
- 0,5 dl víz
- 0,1 dl olívaolaj
Szósz:
- 1 dl paradicsompüré
- 1 csipet bazsalikom
- 1 csipet kakukkfű
- 1 csipet oregáno
- 1 mk ételízesítő
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 mk cukor
Feltét:
- 5 dkg sonka
- 5 dkg gomba konzerv
- 3 ek csemegekukorica
- 5 szem olívabogyó
- 5 dkg sajt
Elkészítése:
Az élesztőt langyos tejben 1 kk cukorral meleg helyen felfuttatom. A lisztet a sóval, az olajjal, a vízzel és a felfuttatott élesztővel elkeverem, majd jól kidagasztom, és 30 percet hűvös helyen pihentetem.
A paradicsompürét elkeverem a bazsalikommal, az oregánóval, a kakukkfűvel, 1 mk cukorral, 1 mk ételízesítővel és az áttört fokhagymával.
A tésztát kb. 30-35 cm átmérőre húzom, megkenem az ízesített paradicsommal, és ráhalmozom a feldarabolt sonka- és gombaszeleteket, az olívabogyót és a csemege kukoricát. Ha szükséges, elrendezem ezeket, majd reszelt sajttal megszórom.
Ha a kemence megfelelő hőfokú (350°C), 3 perc alatt készre sütöm. A sütési hőfok és idő kemencénként változhat, mivel minden kemence más, tehát ezeket egyénileg kell kitapasztalni.
Tipp:
A pizza megsüthető sütőben is a legmagasabb fokozaton, persze a sütési idő kicsit növekszik.
A songoku pizza kemencében kalória és tápérték tartalma:
Fehérje: 9 g
Szénhidrát: 29 g
Zsír: 5 g
